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咖哩介紹金黃色的美味──咖哩，不但在外觀上有著挑逗?覺的鮮艷色?桑笠缍喾N香料混合所散發出?庥粝?猓约跋憷敝?c神秘刺激的奇妙口感，?所有吃過咖哩的人都?辉?上癮，?拇顺?榭Яǖ姆?！咖哩?是什麼?拥奈兜溃肯嘈?]人說得出?恚ㄒ豢梢源_定的是，咖哩?碛幸环N?人食指大?拥纳衿婺ЯΑ?天冷?r分，不妨?淼懒钊宋缚诖箝_的咖哩美食，特?e?槟憬榻B28家大台北地?^的?肋x咖哩，?你按?D索驥更方便，吃起?泶蠛暨^癮，直?美味！吃咖哩 好?多多促進食?j咖哩中含有辣味香辛料，「辣」?敢悍置冢龠M唾液產生，進而加速腸胃蠕?樱鹑祟?的食?j。 促成發汗辣味香辛料?龠M血液循環，達到發汗目的，所以在????У娜??，特?e喜?g吃辛辣的料理，原因就在此。 排毒效果根???В蟛糠值南阈亮吓c胃液中的??酸結合後，?a生消毒?⒕男Ч虼擞小阁w?扰哦尽沟淖饔谩?具?⒊┘?胞作用?f金山美?┲⒀芯?f?囊豁?研究?蟾嬷赋觯Я?人摹杆K黃素」，具有?⒊┘?胞的功能！雖然目前在印度，?K未確??發現因?槌粤舜罅靠Яǎ蚨?p少癌症的??例，可是科?W的???研究已?證??，咖哩的確具有?f助??秃仙踔令A防老年癡呆症的作用，而在印度的?鹘y中，也認?槌钥Яǹ梢韵祝熬呖估闲б妗?咖哩適合的食材搭配由於咖哩融合?凳N以上的香辛料，基本上?o?是搭配肉?、海鮮或是蔬果，均都非常合適及入味。最有名的咖哩食材，在肉?方面有印度的咖哩羊肉、泰式的雞肉、牛肉，新加坡的咖哩魚頭，?有改良的日式豬排咖哩?等；海鮮方面，泰?目Яㄎr?名遐?，日本的海鮮咖哩特選新鮮干?、大蝦、花枝、墨魚混煮，甜美滋味也是饕客的最?邸？Яǔ丝梢约尤敫魇较阈亮贤猓?诉??尤氡??特的椰奶、辣椒，日本人發明了加入蜂蜜、蘋果的吃法，也?咖哩的味道充?M各種有趣的可能性與想像。揭開咖哩的秘密──常用的香料 芳香?牙買加胡椒（ALLSPICE） 有肉桂、?怨岸∠闳N香味。 肉桂（CINNAMON） 肉桂具有十分?特的香味，依產地?e，形狀與風味各有不同。 丁香（CLOVE） 具有?似香草的??烈香?猓梢韵忸?腥味。 芫（CORIANDER） 種子成熟後?l出甘甜香?猓m合搭配蛋白質?的食物。 小茴香（CUMIN） 咖哩粉中重要的原料之一，具有?特芳香及辛辣的味道。 茴香（FENNEL） 外狀似稻穀，?в刑鹛鸬南?馀c微微的苦味，可消除口臭。 月桂葉（LAURIER） 具?特清香味。 鼠尾草（SAGE） 具有消除肉?腥味及分解脂肪、去除油?的功用，?K可防腐、防氧化。 辛辣?黑胡椒（BLACK PEPPER）味道香烈，?K具有刺激口腔的重度辛辣感。 蒔蘿子（DILL） 具?特香味，常?於麵包製作或肉?料理中使用。 薑（GINGER） 味道辛辣，除可消除肉腥味外、?具有促進消化、增進食?j的功能。 蒜（GARLIC） ?V?槭澜绺?话懔侠碇兴褂玫恼{味料。 芥末（MUSTARD） 日語稱?椤感磷印梗↘ARASHI），大致可分?楹诮婺捉婺┘敖婺┤N。 辣椒粉（PEPPER） 日雨稱?椤柑菩磷印梗═OUKARASHI），主要在於增加舌頭的刺激?岣小?紅辣椒（RED PEPPER） 混合了煎培過的辣椒，與乾燥辣椒的?特口味。 白胡椒（WHITE PEPPER） ?⒊墒旌饭??浸水、乾燥、去果皮後所製成，香?饧拔兜垒^其他種?的胡椒淡雅。 調色?胡椒（PAPRIKA） 以乾燥後的果??研磨成粉狀，可增加鮮紅色彩。 蕃紅花（SAFFRON） 含?特香?猓菰谒?霈F鮮黃色，但?r格非常昂貴。 姜黃（TURMERIC）乾燥過後的根莖，?榭Яㄅ浞街胁豢苫蛉钡闹匾u材。 。
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有胆囊炎病的人吃咖喱不合适不知道是不是多此一举
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印度咖哩粉有强烈的刺激性香气，用以伴煮菜肴佐膳，可消除体内过多的水分，增加食欲。「咖哩」一语源自坦米尔语，是许多香料加在一起的意思。这些依个人喜好调制出的香料总称为「咖哩粉」。市面上贩卖的咖哩粉口味相当多。但里面都含有多种刺激调味料，例如红辣椒粉、姜粉、胡椒粉、肉桂粉等，因此并不适合使用。
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不好
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你觉得印度人生体好吗
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应该很好的