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配料： 材料：绞肉1/2斤 馒头1/4个 蛋白1个 鸡蛋面1/5斤 油8杯调味料：盐1/4小匙 白胡椒粉1/8小匙 操作： 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。