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成品油是由原油开采出来后在一个企业中加工完毕、符合一定的质量标准，可以向外供应的合格石油。

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石油刚开采出来被称为原油，是一种黑色较粘稠性的物质。原油可以直接当燃料，不过这样也太浪费了。原油经过加工，提炼出汽油、柴油、煤油、重油等油料，最后剩下的是沥青。汽油、柴油、煤油、等被称为成品油。