热心网友

制作“枣沫糊”，关键是火工。要求先将枣洗净煮熟，去皮去核，搅搓成糊状。锅内先添水少许，投入豇豆，大火烧开。待豆子煮烂，汤呈红色时，将面粉（枣的75％）和成稀糊状徐徐拌入，接着再将枣糊倒入锅内烧开即成。