热心网友
海鲜火锅烹饪方法： 主要是在汤汁上，要用生抽、老抽、蚝油、鱼露、美极酱油等多种酱油适当调配，然后加入味精、冰糖、香菜、草果、香叶少许，熬至开锅。如果想增添鲜味，还可放一些海米、皮蛋、人参等。有这样好的吊汤，再涮食鲍鱼、鲜虾、活蟹、墨鱼、贝类等新鲜的海物，定会香在口里记在心上。 注意： 要想起到强身健体、滋补营养的效果，就不要吃涨发的海物。因为这种海物与鲜活的海物有本质的区别，不单它不是绿色食物，而且还有对身体不宜的火碱等物质。
热心网友
海鲜火锅烹饪方法： 主要是在汤汁上，要用生抽、老抽、蚝油、鱼露、美极酱油等多种酱油适当调配，然后加入味精、冰糖、香菜、草果、香叶少许，熬至开锅。如果想增添鲜味，还可放一些海米、皮蛋、人参等。有这样好的吊汤，再涮食鲍鱼、鲜虾、活蟹、墨鱼、贝类等新鲜的海物，定会香在口里记在心上。 注意： 要想起到强身健体、滋补营养的效果，就不要吃涨发的海物。因为这种海物与鲜活的海物有本质的区别，不单它不是绿色食物，而且还有对身体不宜的火碱等物质。
热心网友
海鲜火锅配料很讲究，火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料，但根据个人喜好，可以多放点。吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里，煮熟后捞到各人碗中，然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类，再倒入香菇、青菜等清口，鲜而不腻，味美无比。