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美容\强身\养生一举三得,很不错吧???菜谱名称 《美容粥瘦身汤》之红烧羊肉汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。 基本材料 材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37。5克，干姜、熟地各20克；调味料：A料：米酒2杯；B料：盐2小匙 做法：1。羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。2。装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。注意：此汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些。。
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红烧羊肉 特点：软香可口。主料：熟羊腰窝肉250克。配料：水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克，姜丝5克，水粉芡25克。作料：盐水5克，酱油15克，味精1克，料酒10克，花生油750克（约耗50克），汤250克。制法：1、将羊肉切成象眼块，放入粉芡、酱油打成的糊里，拌匀。2、锅放火上，六成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色捞出滗油。3、锅内留油少许，放火上，下入姜丝炸一下，再下羊肉、配料、作料和汤烧制，待汁浓肉烂，出锅即成。 羊肉属于热性食物，冬天多吃点的确对抵御寒冷有帮助。