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用玉米胚芽做食用油，且营养价值较高。

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磨成粉,捏成窝窝头吃

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玉米胚芽，营养价值高，工业化玉米沉粉厂所得到的玉米胚芽，主要用于制油。所制得玉米胚芽油，人体所需的必需脂肪酸含量很高，是食用油的上等产品。制油后的饼粕，植物蛋白质含量也较高，可作为饲料蛋白的强化，以及作食品制造蛋白强化剂。少量新鲜玉米胚芽，亦可直接食用。

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想怎么吃就怎么吃。

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吃

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有玉米胚芽油.还有挂面.很营养的.

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做玉米胚芽油