超市里的干海带丝泡软后能不能生吃？这样吃里面的营养能不能被吸收？

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夏天不宜生吃。有关专家介绍说，夏季海产品的平均带染率高达94．8％，多是种学名为副溶血性弧菌的嗜盐菌，是一种海洋细菌，不怕盐，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻、海带等。该菌类怕酸怕热，在普通食醋中浸泡5分钟即可杀死，对热的抵抗力也较弱，所以夏天吃海带等海产品时最好做熟，不要生吃。

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完全可以生吃的且营养不丢失。