适宜做什么样的饭菜，它有什么好处，还有怎样耐用，不容易坏？
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1、新购买的砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米粥以修复。 2、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。 3、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。 4、不要用砂锅熬制过于粘稠的食品。 5、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。 6、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。 7、如果感到锅里易留味，可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。 8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。玉娜
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最重要的是不要急冷急热，例如刚从冰箱拿出来的话不要马上放火上烧或者倒进开水，烧热的砂锅不要立即倒入凉水，这样都很容易使砂锅炸裂的。我家习惯在使用砂锅之前都用铁丝把砂锅缠一下，这样可以防止它炸裂，但我就不会缠了，还有就是使用前用猪油涂抹砂锅低（接触火的那边），涂抹几次，听我姥姥说这样砂锅也不容易裂
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煲汤\煲稀饭\煲猪脚姜醋\煲糖水等,砂锅底不要弄到水,刚开火不要太猛,息火后要端到有木板的地方盛着.这样就不容易坏了.
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使用前先用盐水浸泡一天，还要先烧一次开水，这样用才不会坏。