有人说是洗锅,是不是呀?谢谢

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是暴锅最重要,就是油开了后放入葱花\花椒的那个瞬间,可以炸出香味

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翻锅（颠勺），否则生熟不匀。

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我觉得放调料这步比较重要，其次就是火候

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当然是放菜到锅里最重要. 呵呵,这个问题有点喜.

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俗话说：好厨一把盐。别的佐料放的在恰当，盐放的不合适，这个菜一定不好吃。

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爱最重要

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洗锅重要啊锅干不干净炒出来的菜不同的还有火候 就算你不放料都好吃

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放盐