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文人因对事物观察比较细腻，一般就显得比较敏感，自觉对事物的理解和对社会发展的看法比较超前，故难免对现实产生诸多不满；但正所谓观察的“细腻性”，从而导致文人自身观点的局限，加之客观的种种限制，往往又不能使之充分发挥，故此产生种种情绪，这就需要排遣。而酒恰恰又是这种排遣的最好东西。当酒与文人结合在一起的时候就不可避免的会形成一种“文人酒文化现象”，这种“文人酒文化现象”，往往体现出一种逻辑悖论的现象：郁闷，惆怅，怀旧，愤懑，遐思，豪放……甚至“乌托邦”等等，以各种文学载体的形式表现：散文，诗词，小说，随笔等。因此，酒的这种奇妙的排遣性，是对文士心态的一种催放剂。酒，可以并非因为文士的存在而存在，但文士的需求一定在一定的程度上促进了酒的发展。二者虽非因果，但一定是“自由恋爱”的典范
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好酒
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借酒抒情，借酒咏志，借酒浇愁，借酒开怀，借酒联谊。
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饮品里，对中国人来说主要就是茶和酒，这两者和文人的关系最近。文人喝酒、喝茶和一般人不太一样，有点文化意味，把它当作一种文化体验。茶和酒从一个侧面反映了中国传统文化。在个性倍受压抑的环境下，中国古代文人的苦闷与彷徨。在盛唐时期，酒是一种青春浪漫的象征，假如唐代没有酒，就没有李白，没有张旭，没有怀素，没有整个盛唐之音。茶和酒二者又是矛盾的。单闻味道，茶的清香与酒的浓郁便是一种对比，文人便是协调二者之间的矛盾的。茶戒欲，使人内心清净，而酒则使人去掉一些拘禁。古代的文人受到太多礼教的束缚，喝酒，才可以使文人内心去一些法度，才可以找到稍微的自在和痛快。
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是聚会的一种重要场合,分隆重和随意两种:大型的人多的大多是附庸风雅,经常几个人相聚小饮的是挚友,也容易出高质量的作品!