谢谢大家！~！~！~！~！~
热心网友
材料自发面粉200G 白糖 200G 巧克力粉 2调羹（根据自己口味调整） 前排右起 黄油100G ，切成小块 鸡蛋3个 牛奶100ML 香草香精 其实，味道大家可以根据喜爱变化，如放橘子粉啦，奶粉啦，果仁啦。。。
热心网友
香草蛋糕是武汉市独创的名产品，是采用进口香料“香草粉”作辅助原料，在蛋糕中放了“香草粉”，因此取名“香草蛋糕”，本品除了本身的鸡蛋香味，还有独特的香竹芬芳，食之味美香甜。原料配方 上白面粉37公斤 机白糖32公斤 鲜鸡蛋47公斤 食油3公斤 米稀1。5公斤 香兰素30克 苏打粉少许工艺流程 配料→消毒→去蛋壳→投料→搅拌→加料→二次搅拌→合粉→成型→烘烤→出炉→冷却→装箱→贮存→出售制作方法 1。选料严格：生产香草蛋糕，首先对所需要的原材料进行严格的检查，鸡蛋要新鲜，机白糖要纯净、干净，上等精面粉要新鲜、干、细、色洁白，有面粉的鲜甜香味，否则不能用于香草蛋糕。2。采取二次重打法：第一次先将鸡蛋水、机白糖投入立式蛋白搅拌机内进行搅拌，搅拌至60%的程度再投入到另一个桶式正反转的打蛋机内继续打，利用机械的摩擦作用，使蛋浆得到充分的物理乳化，充入大量的空气破坏原有的液体状态，使蛋浆组织内部充满气体，从而蛋糕形成疏松多孔的海绵组织。3。加米稀和苏打粉：当蛋浆打倒80%程度时，加米稀和少许的苏打粉为宜，蛋糕成型进炉后，泡打粉受热时气体膨胀逸出，蛋糕形成多孔组织的海绵体更加完善，内质柔软细腻，富有弹性。材料可以按实际所需酌量减少。。