技术工作等紧缺行业或就职潜力巨大的专业，如电脑软件、IT、机械修理师、厨师、理发师等均为职业评估满分60分专业，移民机会100%。请问：厦门职业业与技术教育中，厦门市劳动局和厦门市技校的证书新西兰和澳大利亚认可不认可？哪个培训单位能学到真正的技术？