蛋清已经用了...蛋黄怎么处理呢
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第一,吃掉它:清炒蟹粉 原料：黄质胡萝卜250克，沙性马铃薯200克，香菇丝50克，鲜冬笋20克，青菜叶5克精盐8克，白糖10克，米醋15克，料酒15克，鸡蛋黄1个，姜末5克，味精5克，花生油150克。制法：将马铃薯煮熟去皮制成泥。胡萝卜去皮洗净煮熟制成泥，用沙布挤干水分。冬菇、冬笋切成丝与两种泥料放在一起，加蛋黄拌匀，制成蟹粉。炒锅置旺火上，下入花生油，烧至七八成热时，把制成的蟹粉放入油锅中煸炒2分钟，加盐、味精、白糖、米醋、料酒、姜末煸炒均匀即成。 北京特色小吃－－牛肉麻饼原料：[面粉][酱牛肉][白糖][鸡蛋黄][香油][熟面][干面][花椒][桃仁][芝麻]制作方法： 将白糖、蛋黄放入盆中搅匀，再倒入香油、苏打和面粉搅制成面团；将糖、油、桃仁、芝麻、花椒放入盆中搅成糊状，加入熟面和切碎的酱牛肉，揉制成软硬合适的馅料；将面团摘剂压成面皮，包上馅，封严系口，再压成扁圆形，正面刷水粘上芝麻，码入烤盘；将烤盘送入温度为210度的烤炉中，烤制９～１０分钟成熟即可出炉。中华牛柳材料：牛柳6两、洋葱1个、腌肉料：鸡蛋黄1只、生粉1汤匙、糖1/2 茶匙、酱油2茶匙、水1汤匙、鸡粉1/2茶匙、献汁：茄汁1汤匙、OK汁2茶匙、o急汁1茶匙、鸡粉1/2茶匙、片糖1汤匙、麻油少许、生粉1茶匙做法：1、牛柳切厚件，加入(梳打粉1茶匙)，腌30分钟后冲净，沥干水份加腌牛肉料腌30分钟。 2、烧红镬泡油，约2分钟捞起。 3、净镬加油2汤匙，炒香洋葱，酒1茶匙，倒下献汁煮沸，倾下牛柳兜匀上碟。 三不粘材料：鸡蛋黄5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。做法：将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3~4次陆续淋入锅中，同时不停翻炒，至金黄色不见油迹时，即可出锅装盘。此菜色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺、盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘”。鸡皇饭材料：熟鸡肉6两(240克)切粒、熟薯仔1个(切粒)、青椒1两(40克)切粒、红椒1两(40克)切粒、磨菇6粒(切片)、牛油2两(80 克)、白饭2碗、调味：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、奶油料：蛋黄2只(打散)、淡奶90克、面粉6汤匙、上汤2杯。材料：牛油30克，面粉1/4杯，上汤1杯，淡奶1/4杯。做法： 1、烧油2汤匙，炒香青、红椒、磨菇及鸡粒、薯仔等备用。 2、热镬溶牛油，加入面粉炒至微黄，逐少加入上汤、淡奶、蛋黄和调味等。 3、将已炒好之材料加入奶油拌匀，与白饭同上第二用于皮肤保养:去油面膜:柠檬鸡蛋敷面：取少许小苏打与鸡蛋黄搅和，加入12滴柠檬汁，拌匀后敷在脸部，15分钟后洗净。 用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。坚持三个月你的容颜便会焕然一新蜂蜜蛋黄膜：用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15至20分钟后用温水洗去。 。
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可以做沙拉酱:配料: 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。 制作: 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。
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吃了，美容都可以