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1、要有合适的地点和经营场所，面积大小自己决定。2、饭店要有合理的布局，如前台的位置、大堂散客的座席数量、包间的数量和位置、配菜间、冷盆间、初加工间、灶台间、面点间、蒸煮间、储藏间、清洗池、消毒池、上下水、泔水点、燃油箱（燃气管道）位置等，都有一一规划好。3、办理工商行政登记、税务登记，申领相关执照、发票。4、购买炊具、厨具、餐具、酒具、餐桌、台布、工作服、空调、音响、电视、卡拉OK机、内装修。5、招聘大厨、配菜、冷盆、调酒、面点师傅和会计、保管、采购、传菜、迎宾等一干服务人员，均要参加体检，领取卫生防疫部门核发的餐饮从业人员卫生健康许可证。6、向消防部门申报消防安全登记，经检查合格领取消防安全许可证，中档以上的饭店还要申报公安部门核发的治安安全许可证。7、制定饭店规章制度、落实考核工作。8、招聘大厨的工资要高于其他厨师，一般在2000元左右，厨师高于其他服务人员。其它方面就看自己如何要求了，上面说的不一定适合你的情况，因为饭店有大有小，档次不同自然要求就不一样，包括请厨师的费用。供参考。
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雇个御厨上万,雇个狱厨几百
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哈。。你的问题有点怪。你首先要有经营地点，上工商局申办营业执照。营业人员要有卫生证，在卫生防疫站办理。雇一个厨师有1500元就差不多了。如果你在一个小城市可能还便宜。
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我也想开一个，不过不知道门路
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哈。。你的问题有点怪。你首先要有经营地点，上工商局申办营业执照。营业人员要有卫生证，在卫生防疫站办理。雇一个厨师有1500元就差不多了。如果你在一个小城市可能还便宜。