如果蒸我不会绑蟹，可以放如盆中蒸吗？急急急
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醉蟹 配 料: 活河蟹500克 调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量 ·特 色： 芳香无腥，蟹味鲜美 ·操 作: 清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。
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活蒸
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绑什么呀，往锅里一扔，把盖一盖，蒸去吧。
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绑蟹的方法有很多，只要把它的八只脚和两只夹绑住就行了。隔水蒸。待水开后将螃蟹肚朝上放入蒸20－25分钟即可。吃时不要忘了蘸调料。调料用姜丝，醋，酱油即可。（提醒你螃蟹一定要洗干净。特别是夹子上的毛和肚腹部分最好用刷子刷洗）。祝你好胃口。
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不会绑，没关系，你就直接放郭里吧家里一般做螃蟹可都没绑，饭店才绑呢，你就放锅里盖上盖，虽然会动，但是没关系，随着煮他就不动了，之后就变红，熟了