不知道那东西是什么
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挑螃蟹时，第一重要就是慎选产地。吃螃蟹时，除了螃蟹肉，最主要还是在于蟹黄与蟹膏。所谓的蟹黄，指的就是母螃蟹的卵，蟹膏指的就是公螃蟹的精巢。秋天是许多螃蟹的产卵季节，俗语说九尖十圆，意思就是9月时要选择公螃蟹，10月时要吃母螃蟹。9月的公螃蟹，通常已经准备好要传宗接代，因此肚子里大多有着满满的精巢，这时吃起来最甜美﹔10月以前的母螃蟹则通常尚未受精，卵黄尚未成熟，因此要等10月来吃才最刚好。挑选螃蟹时，挑公母是基础，进阶一点的，更要懂得挑还没交配过的公螃蟹，千万不要挑到淫乱过度已无精巢的公螃蟹﹔母螃蟹则要挑已经卵黄成熟，千万别挑到处女螃蟹。
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据说是法海，哈哈，新白娘子里这么说的