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法国葡萄酒饮用时的最佳温度 红葡萄酒－室温，约18摄氏度左右 一般的红葡萄酒，应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸一下，名为"醒酒"。 对于比较贵重的红葡萄酒，一般也要先冰镇一下，时间约1小时。 白葡萄酒－10至12摄氏度左右 对于酒龄高于5年的白葡萄酒可以在低1－2摄氏度，因此，喝白葡萄酒前应该先把酒冰镇一下，一般在冰箱中要冰2小时左右。 香槟酒 (气泡葡萄酒) －8至10摄氏度左右 喝香槟酒前应该先冰镇一下，一般至少冰3小时，因为香槟的酒瓶比普通酒瓶厚2倍。
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2-3度
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18摄氏度不凉不热
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红葡萄酒需要室温，约18摄氏度左右，一般应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸一下，名为"醒酒"。喝时用手掌罩住杯子，可以通过手心的温度将酒蒸发出来一点，满足鼻子的需要。先嗅后品。