广东人讲究煲汤，动辄就煲数小时，据说营养又好味，可是，为什么蒸馒头的水就不能喝呢？不也是煮了好久的水吗？还有听专家说，涮火锅的汤最好也少喝呢，这是什么道理呢？
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这五种水千万不能喝 水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起人们的关注。 一、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。 二、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 三、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。 四、不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。 氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％—38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。 五、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。。
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又学到点知识哦～
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蒸馒头的水颜色黄暗,尝一口有种怪怪的味道,任谁看了尝了都不会喝的.
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不好喝，不能喝，喝了会中毒了。
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多时烧的水就变硬水了，喝了对人有害的。
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长时间经过高温的水 里面的矿物质会发生很大的变化，有害身体健康！
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你不觉得那水煮得太久连闻起来的味道都变了吗
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长时间沸腾的水对身体有害。会引起亚硝酸盐中毒。所以您及家人最好不喝。
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蒸?水就是蒸饅頭等剩?水，特?e是?過多次反複使用的蒸?水，??硝酸鹽?舛群芨摺３ｏ?這种水，或用這种水熬稀?，???硝酸鹽中毒.
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里面营养物质少，氧气更少，所以喝了会生病
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一、在炉灶上沸腾了一整夜或很时间的水； 二、装在暖水瓶内已几天的开水； 三、经反复煮沸的残留开水； 四、开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水； 五、蒸饭、蒸菜时用的开水。
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煮的太久了。
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一群大白痴水中本身就含有硝酸,而蒸馒头的水经过长时间的蒸发后,所剩水中硝酸浓度相对增大,而且硝酸在高温下会分解,分解产物中含亚硝酸,大家都知道亚硝酸对人体有害,所以不能喝
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记忆中蒸太久东西的水都不能喝
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依我看:凡事只要是一次性的都是能被别人接受的．
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应为煮水不要沸腾超过三分钟。那样水回分解。喝了不好对身体。
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长时间煮的水,会生成亚硝酸盐,是一种巨毒物质,当然不能喝了
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长时间沸水变质
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小心亚硝酸盐！
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煲汤和蒸馒头虽然都要花费很长的时间才能处理好,但是两者是不同概念。首先两者所用的器皿不同,煲汤选用的是砂锅，蒸馒头往往是用钢筋锅之类的金属器皿，时间长了所释放出来的物质肯定有区别；其次水里头的材料不一样，煲汤是把所有的材料投入水中，而蒸馒头水中是不添加任何材料的，效果肯定不会一样；再次处理所用的火候不一样，煲汤是用大火滚煮文火慢熬，蒸馒头是一直用大火使水沸腾，从而达到馒头蒸熟的效果；水在不加入任何材料时，经过反复煮佛，水里所含的硝酸盐会在还原菌的作用下变成亚硝酸盐。随着水分的不断蒸发，水中亚硝酸盐的比例增大。长期喝这种水，就会使血液中的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，大大减弱正常血红蛋白的输氧能力，使体内严重缺氧，出现心悸、腹胀、气急、头晕、皮肤变紫等中毒症状。所以说蒸馒头的水并不是绝对不能喝，只是不能长期喝。
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简单的说：长时间经过高温的水 里面的矿物质会发生很大的变化，有害身体健康！
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水太多了
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水煮的时间太长了，对身体不好
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水开的太久了不能喝。
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蒸馒头的水是因为里面的亚硝酸盐含量高，涮火锅的汤重金属含量高。汤是因为加了营养的东西，为了让那些东西营养完全释放，和前两者是不同的。
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因为水煮的时间太长了，对身体不好
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五种开水不能喝 一、在炉灶上沸腾了一整夜或很时间的水； 二、装在暖水瓶内已几天的开水； 三、经反复煮沸的残留开水； 四、开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水； 五、蒸饭、蒸菜时用的开水。这些开水不宜喝的原因是： 开水久煮，一部分水变为蒸汽跑掉了，原来溶解在水中的一些矿物质和无机盐， 以及一些其他化学元素，会还原成一种很毒的物质，如亚硝酸根离子，它能引起人体内的血液中毒。 蒸?水就是蒸饅頭等剩?水，特?e是?過多次反複使用的蒸?水，??硝酸鹽?舛群芨摺３ｏ?這种水，或用這种水熬稀?，???硝酸鹽中毒；水垢?常隨水進入人體，??鹣⑸窠?、泌尿和造血系統病?，甚至引起早衰。