热心网友
加油，加葱姜。和其他黄瓜丁、青豌豆、火腿丁、肉丁、香菇丁什么的，加饭，中火。抄时不停搅拌，会掂勺最好，抄到没粘连，饭粒每个都分开才好，再加抄好的鸡蛋，加盐出锅。
热心网友
1、要凉饭，用勺子捣碎些，不要一大块放锅里。2、先加点油，抄鸡蛋，不放盐，打鸡蛋时加点水，就嫩了。火候好掌握。抄到刚都凝固时盛出。3、加油，加葱姜。和其他黄瓜丁、青豌豆、火腿丁、肉丁、香菇丁什么的，加饭，中火。抄时不停搅拌，会掂勺最好，抄到没粘连，饭粒每个都分开才好，再加抄好的鸡蛋，加盐出锅。
热心网友
调料要根据口味适量,油不可以太多还有饭最好是用冷饭,不要是刚烧的热的,做出来会软的黏呼呼的不好吃蛋要嫩!!老了就不好吃了,好象豆腐皮一样.最后两点对于我本人是极其重要的如果能象楼上仁兄那样讲究生活品质当然就更好了
热心网友
你到我家我做给你吃。
热心网友
首先米饭要做好，选好米、新米，饭不要做软，更不能夹生。其次，鸡蛋要新鲜，炒的要嫩些。三要用好的食用油，无烟、无异味，油不要放的太多。四是根据自己口味添加附料，如黄瓜丁、青豌豆、火腿丁、肉丁、香菇丁等等。五是饭出锅前淋少量香油。最后，佐以一份肉菜香羹，一杯葡萄美酒，啊，真是美味佳肴！
热心网友
关健是调味料要放合适。油不可放得太多。
热心网友
我觉得最好就是最好吃的啊
热心网友
听听哈林的《蛋炒饭》