海带为什么含碘丰富
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海水中碘的含量为0。06%毫克/升，海洋中碘总储量共有930亿吨左右，这要比陆地储量多得多。 海水中碘的含量大部分是以碘的有机化合物形式存在。有许多海藻植物可以吸收碘，比如海带就是著名的"采碘能手"，它有高度的富集碘的本领。一般干海带中含碘量达0。3%--0。5%，有的高达1%，约比海水中的碘浓度提高了10万倍！ 海带中含碘量非常高，细胞内的碘浓度远远高于胞外环境，在细胞内外形成的这种例子梯度差显然不能用简单的被动运送来解释。细胞之所以能维持恒定的例子梯度差，是由于细胞具有逆浓度梯度主动运送的功能。因此，凡物质逆浓度梯度的运送过程称为主动运送。这一过程需要共给能量。主动运输的特点是：1 专一性 海带能迅速摄取碘，但运送钙的速度则很慢，这是因为它含有特定的载体 2 运送速度可以达到饱和状态 海带含碘量不会无限制高，就是因为刚刚说的那个运送碘的载体是有限的，当载体用完了就不能继续吸收碘了 3 方向性 4 选择性限制 5 需提供能量 。
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每种植物体内含有各种矿物质的多少都与两方面因素有关，一是植物所生活的环境中所含矿物的种类数量，二是这种植物对每种矿物的吸收，储存，转化利用的能力也不同。海带含碘丰富是因为它们成长的环境是大海，海水中含有丰富的碘，同时还有海带本身又能很好的吸收、储存、转化利用碘，所以海带含碘丰富
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但我知道多吃海带对头发很好！
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因为水土流失,使土里的碘流入大海,从而使海水含碘晾增多,海生植物便吸收了碘
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海水中碘的含量为0.06%毫克/升，海洋中碘总储量共有930亿吨左右，这要比陆地储量多得多。 海水中碘的含量大部分是以碘的有机化合物形式存在。有许多海藻植物可以吸收碘，比如海带就是著名的"采碘能手"，它有高度的富集碘的本领。一般干海带中含碘量达0.3%--0.5%，有的高达1%，约比海水中的碘浓度提高了10万倍！从
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碘离子的生物膜运送属于主动运送。根据物质运送自由能变化的情况，基本上可以分为被动运送和主动运送两大类。被动运送的主要特点是：物质运送的速率即依赖于膜两侧运送物质的浓度差，又与被运送物质的分子大小，电荷和在脂双层中的溶解性有关。简单的说就是被动运输主要靠细胞膜内外分子的浓度差，不需要提供能量。海带中含碘量非常高，细胞内的碘浓度远远高于胞外环境，在细胞内外形成的这种例子梯度差显然不能用简单的被动运送来解释。细胞之所以能维持恒定的例子梯度差，是由于细胞具有逆浓度梯度主动运送的功能。因此，凡物质逆浓度梯度的运送过程称为主动运送。这一过程需要共给能量。主动运输的特点是：1 专一性 海带能迅速摄取碘，但运送钙的速度则很慢，这是因为它含有特定的载体 2 运送速度可以达到饱和状态 海带含碘量不会无限制高，就是因为刚刚说的那个运送碘的载体是有限的，当载体用完了就不能继续吸收碘了 3 方向性 4 选择性限制 5 需提供能量。
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海带生活在海水里也许与海水盐分高有关系
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海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。
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海产食品比陆产食品含碘丰富。海带、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、紫菜、海参、海蜇、龙虾等海产品，其中海带含碘量最高。