葡萄酒如何储存呀?不打开放在原装的瓶中能存放多久呀?像白酒一样越久越好吗?看到国外都倒着放,用酒浸着软木瓶塞,对吗?
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葡萄酒买回后必须注意储存,一般来说葡萄酒储存在恒温10—14℃、湿度为70%左右的小酒窖中最合适。而不具备此条件的家庭也可将酒置于通风好,而且不受高温骤冷影响的环境中保存最好。 对于已开瓶口未饮完的酒,可用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存,如条件不具备,则将酒换到容量相适的小瓶中,让瓶中存不了空气。但是开瓶后的酒存期不应超过一周。 另外还需注意酒本身的保质期。原料、工艺、品种不同的酒,其保质期各不相同,优质干红一般没有保质期的限制,以张裕干红为例,该酒酿造过程中已在地下大酒窖中储存了两年以上时间,酒内糖分已完全转化为酒精,也就失去了细菌自下而上的环境,因此该酒不但酒性稳定,而且口感醇厚,易于储存,购买后若精心储存起来,还可以使酒在逐年增涨中得到升值。
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瓶装的葡萄酒应该有保质期,大都是在5年--10年左右。并非存放得越久越好。可看瓶上的说明。瓶装葡萄酒应平放或倒着放,让软木塞浸于酒中。
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倒放、平放很少一部分可以存放十年以上了,时间过久,会有沉淀物产生,颜色也变,味道也变。白酒之所以越久越好,因为酒精透过密封带也会发挥,浓度高自然香了(容量也会变少呢!)
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倒置
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专业的储存葡萄酒的方式是控制温度、湿度、平放或倒放温度控制在14摄氏度,湿度是多少俺忘了,呵呵那是储存名贵葡萄酒的方式,如果你问的是普通酒的储存,只要平放或倒放,在背光通风的地方就ok,注意不要放在过热或过凉的地方
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那是专门的酒架子~当然是越久越香了,酒都是这样子的。