我们平时喝的纯牛奶分袋装的，还有盒装的，我想问一下，这两个牛奶是营养成分不一样还是口味不一样呢？哪个更好呢？
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伊水檠 ： 你好，有这样一则消息能够说明“袋装牛奶与盒装牛奶有什么区别”。消息内容是：“市场上的奶制品有袋装与盒装两类，盒装奶保质期多长，有达六个月以上，价格比袋装的高；袋装奶保质期有的只有7-10天，还有的30－45天。保质期长的盒装产品都是超高温灭菌奶，一般说，保质期越长，加热杀菌的温度就越高，时间也越长。加热能破坏奶中维生素，造成钙质沉淀，降低牛奶的营养质量，因此，保质期长的奶制品，营养成份损失可能就越大。因此建议，既使不考虑盒装奶价格偏高的因素，仅从营养考虑，家庭日常饮用奶以选择袋装纯奶为好。
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目前市面上不管是什么包装的牛奶，都宣称自己是新鲜奶，他们的区别在哪里？ 牛奶需经加热杀菌才能饮用，好牛奶经巴氏杀菌即可饮用，一般采用瓶、杯、袋等包装，这种牛奶营养成份保存较好，一般存放期较短，最好冷链储运。而牛奶经超高温杀菌后（Ｕ．Ｈ．Ｔ）灌装在特制纸盒后的长寿奶、保鲜奶或纯奶常温可存放６个月以上，这种牛奶营养损失较大；袋装奶保质期有的只有7-10天，还有的30－45天。有些人还认为袋装的牛奶会被塑料袋上的物质所污染。将袋装奶带袋直接高温加热是有害的。所谓高温，就是指温度在100C0以上。现有袋装奶奶袋的主要成分是聚乙烯，聚乙烯在115C0就会发生分解和变化。此时奶袋原来的性能发生改变，可能就会对人体健康产生影响。 用微波炉加热时，必须用特殊的容器和材料，如果包装材料上没有注明“微波炉可用”的字样，就不能直接放入微波炉中加热。袋装奶的奶袋虽都有安全鉴定的证书，保证无毒无害，但用微波炉加热时袋装奶的奶袋可能分解成了别的东西，安全证书就不能保证奶袋是否有毒、是否安全了。如果需要将牛奶在微波炉里加热，必须将牛奶倒入微波炉里加热，必须将牛奶倒入微波炉专用的容器，再进行加热。 那么，袋装奶如果带袋加热，怎样才安全呢？只要在100C0以下，一般的塑料都不会产生问题。所以可以将100C0以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。暧瓶里的开水一般都在90C0左右，对奶袋不会有影响。但将奶袋放到炉子上加热就不可以，因为只要水一开，温度就会超过100C0。。
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袋装奶和盒装奶用的是两种不同的杀菌方法，理论上说二者不具有可比性。在成本一样的基础上，盒装奶贵在包装，运输。袋装奶运输距离短，而且对运输温度有要求。但是在现在市场上买的两种包装牛奶都是还原奶，即用进口奶粉勾兑的。没有你想的那种牛奶，所以除了有纯牛奶，高钙奶，低脂奶以外没有其他区别。而且各个指标几乎没有什么区别。
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结果从感官、味道上看，袋装奶与盒装奶没有差别。再看看这两种牛奶的成分可以看出，蛋白质含量相同，脂肪和全脂乳固体的含量，盒装只高于袋装0.1克，这样看来营养含量是相差无几。现在我们清楚了，袋装牛奶与盒装牛奶的内在质量没有因为价格不同、包装不同，而受到影响，可以放心的购买了。