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吃的饮料里就有色素啊 ,果汁里有色素,粉条里有吊白块,专家表示，食品所用的色素，有天然色素和人工合成色素两类。天然色素是从动、植物中提取的，有姜黄素、叶红素、红花黄色素、辣椒红色素、虫胶色素、酱色等。这些色素是安全、理想的食用色素。但天然色素由于来源较少，价格高，着色力差，使用并不广泛。而人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，它种类多，具有色泽鲜艳、成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛使用...
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吃的饮料里就有色素啊 ,果汁里有色素,粉条里有吊白块,专家表示，食品所用的色素，有天然色素和人工合成色素两类。天然色素是从动、植物中提取的，有姜黄素、叶红素、红花黄色素、辣椒红色素、虫胶色素、酱色等。这些色素是安全、理想的食用色素。但天然色素由于来源较少，价格高，着色力差，使用并不广泛。而人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，它种类多，具有色泽鲜艳、成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛使用。人工合成色素在经化学方法提取与合成过程中，有可能混入砷、汞、苯胺等物质，这些物质都有不同程度的毒性，对人体健康有害。 现在很多彩色食品所用的是人工合成色素，这是从石油或煤焦油中提炼出来经过化学方法合成的，有一定毒性。如果肝脏的解毒作用和肾脏的排泄功能都比较差的人，经常食用色素就会慢慢蓄积起来，损害健康。 我认为要多吃颜色丰富的蔬菜和水果。研究已证实，多吃颜色丰富的水果，有益健康。 颜色丰富的蔬果为何能抵御疾病？因为它们含有丰富的色素和植物性化学物质。植物光合作用传递电子，会产生部份带负电的自由基，而类胡萝卜素和花青素的结构可以包容电子，使其不和细胞内其它物质结合，形成不安定的自由基，攻击细胞。 人体的氧化作用会产生自由基，攻击DNA导致癌症；不好的胆固醇氧化，则会产生心脏病；眼睛水晶体里的蛋白质一再遭受攻击将导致白内障；类胡萝卜素和花青素则可使自由基安定，具有保护作用。
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我们身边的东西都会有不同程度的污染,那怕你在家里自己种的菜也不是百分之百的无污染食品,因为我们的粪便也是被污染过的!