茄子泥怎么做好吃？
热心网友
1、可以不削茄子皮，去蒂。2、切1CM薄片。3、上蒸锅，蒸15分钟。4、蒸上锅后，调芝麻酱（慢放水），加盐、味精（或鸡精），最后加蒜泥。5、茄子出锅，沥水，倒入调好的芝麻酱，即可。
热心网友
先把茄子洗干净，如果是长茄子就切成４＿６长条，如果是圆茄子就切成３公分左右的小块，放到盘子里，在蒸锅里蒸５＿８分钟（以开锅后时间为准）．拿出凉透后，用较大的不锈钢勺碾碎，再放入冰箱里，待用．将大蒜（３－５）瓣切成小丁（最好小一些）或者是捣成蒜泥，放到小碗里，在将味精少许，盐，芝麻酱（最好先用凉白开稀释），少许糖，或者放如橄榄菜（各大超市都有卖的）一勺，或者是香椿酱（也有售，不过少 ，可以自制）一起调匀，倒入茄子中，拌匀，就可以享用了～！