发了芽的生姜与大蒜还能食用吗？
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生姜在潮湿的环境中可以持续生长，生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分，并无任何有毒物质，故可放心食用。 大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。 大蒜含有较为全面的微量元素，尤钾和磷的含量较高。 大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。 大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 大蒜能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 近年来，由于人们的膳食结构不够合理，人体对硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降，而大蒜中硒含量较多，对人体胰岛素的合成起到一定的作用。所以，糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。 常食大蒜能延缓衰老，因为大蒜有很强的抗氧化活性。 经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地防治铅中毒。 饮食宜忌 发了芽的大蒜食疗效果甚微。。
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都能吃
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能吃，我家姜蒜常放到长芽都没事
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为什么不能食用呢?它们的营养成分比未发芽的还好啊,它们含有更多种类的维生素以及氨基酸,虽然总的物质的量比未发芽时少了很多
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按照书上说的就不能吃,但我反其道而行之,不干不净吃了没病.我已试吃很多次,没事!!!身体好的人才敢吃.
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可以食用
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可以食用它们与土豆是不同的,土豆发芽后含有毒素,不能食用.
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可以食用啊,只要不发霉发烂 .另民间有种说法，烂姜不烂味，是错的。千万别吃腐烂的姜。
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可以．大蒜都可以发蒜苗，姜也有买姜芽的．
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可以食用啊,只要不发霉发烂