在食品，药品等好多商品都有一个有效日期。例如某某食品的有效日期是8月30日，那么是不是就说在8月29日就可以食用（因为在有效日期范围之内）而在9月1日就不能食用呢？（因为该食品已经过期了）有效日期是通过什么来规定和鉴定的。有应该怎么来理解有效日期的呢？

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这个日期是企业给消费者的一个安全期，在这个日期之前的一切问题都是由企业负责的，超过这个期限，如果出现问题则由消费者自己承担责任，企业就不管了。但并不是只要超过这期限就真的成为垃圾了，就不能用了，只是出了问题要自己负责了。有些东西还是可以自己斟酌使用的。制定这个期限是依据一定的实验数据的，但要乘以一定的保险系数。

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人家都说有效期内使用。。它是个范围而已啊。。不过药物过期一般是看得出来的。它的色泽笔原来的要浅，就好比饼干一样，坏了就不新鲜了。。很容易看得出来的。。

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一般的药品是2-3年,食品么就很复杂了,而且药品中的有效期也不一定,象一些中成药过期后好几年都能服用,只是效果差一点了,在有效期内食用和服用基本是安全的,如果超出的,发生变质不能食用和服用的概率也只是一部分,因为有效期主要是根据发生变质的概率计算出来的,个体的因素就说不清楚了

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任何一种正规产品，都有生产日期与有效日期。有效日期：生产商建议在所规定的日期内，生产商对自己的产品给消费者一种保障。严格来说吧！超过有效日期的产品最好不要使用，因为一旦出现任何问题，生产商不负责，但是也不能否认，超过有效日期产品不能使用，有些从外观可以看得起，有些得经过验证才知。

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简单理解成为，该产品在有效期内质量较稳定。比如食品在有效期内，食用就比较安全。

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有效期也不是决对的。对任何东西有一个范围，如食品与钢材，他们的时间有一定的差别，有效期是厂家通过食品鉴定中心对自己的产品就行评估，这个有效期只是一个相对时间。例如你所说的有效期到8.30。如果针对食品。那你不可能等到8.30才食用吧。它也与你的环境时间地点不同，可能会对这个有效期失效。