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美国人的喝奶意识要强多了。美国早在1943年就通过立法，专门拨款开展学生餐和学生饮用奶计划。上个世纪50年代，美国又提出“三杯奶运动”，鼓励国民每餐一杯奶，顺利解决了当时的美国人普遍存在的钙不足问题。如今，乳制品已成为美国人的当家食品。据统计，美国人年人均牛奶消费量在300公斤左右，平均每天喝奶0.83公斤。 大量奶制品的摄入对改善美国人的体质影响很大。美国人看上去大都很结实，这跟多喝牛奶不无关系。一位华人朋友告诉记者，他的女儿是在美国出生的，1岁后几乎天天喝牛奶，“不给喝牛奶就不睡觉”。长到二三岁的时候，小家伙三四天就能喝一大桶（1加仑，约合4.5升）牛奶，现在长到6岁了，每天也要至少喝三杯奶。他说，女儿的身体现在结实得就像小牛犊一样，很少生病，大冬天穿条单裤都不怕冷。