热心网友
1、先把面糊的稀稠程度调到提起筷子面缓缓的流下（用筷子搅的时间长一点）。放到冰箱里冷藏3个小时以上（3个小时就行了〕2、把冷藏好的面糊用勺子倒在一个加了一点素油的圆形的盘子里（重量轻一点的要不然漂不起来），一次不要倒太多面糊在盘子里，要不然蒸出来的凉皮太厚了。3、把一只比放凉皮的盘子要大锅加水烧开（经验：炒锅最好），把倒上面糊的盘子漂在开水的锅里，盖上盖子蒸大概1分钟。4、准备一个大一点的盆儿放上凉水，把蒸好的热盘子漂到凉水上，冷却后把凉皮从盘子上揭下来（不用太久20秒钟就行，）5、把面皮切成两个手指宽的条6、配料：蒜蓉、盐、味精、香醋（混合一点米醋更好）、香油、辣椒油 夏天吃巨爽!
热心网友
呵呵,来这里看哦,图文并茂,你一定会用我的答案的哦!