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“滚瓜掉鼻儿”，这五个字连起来说，没听说过。只听说过“滚瓜烂熟”和“关键时候掉鼻儿”。滚瓜烂熟是说瓜己经熟透了。这里是指：对某一项事情非常熟悉。过去背书背得流利，也称滚瓜烂熟。“掉鼻儿”是不起作用之意。用锁锁门时，要把门鼻儿扭到一起，用锁连起来。门鼻儿掉了，也就很难锁了。