兰州牛肉拉面中的一清二白三红四绿分别指代什么？

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正宗的牛肉面，有“一清二白三红四绿”的特点，指牛肉汤的清，萝卜片的白，辣椒油的红，香菜的绿。还有一种说法加上了“五黄”，即面的油滑黄亮。

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应问兰州的师付。