水烧开后该小火，在水不再沸腾时打入鸡蛋，待鸡蛋外层蛋白凝固后改中火将蛋煮熟。应在起锅前辟去浮沫。
首先把鸡蛋用热水浸泡一下，然后再把蛋打入水内，这样做蛋在水内不会散开，是一个完整的荷包蛋。一个、两个……
要煮你就煮，没人拦你
