要有特色，如：老板，老师，大学生，中餐，西餐，私人聚会用酒等。
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比較正式的?W洲餐?d???I的侍酒???轭?客提供建議，紅酒配紅肉、白酒配白肉是一值得?⒖嫉脑?t。 ?注意酒的?r格，因?槠咸丫频?r格差?很大。或可點用餐?d的推薦酒或招牌酒(House Wine),較能享用到?r廉物美或物超所質的酒，且通常可?伪鍪邸? 如果是家中宴客，可以依酒配菜或依菜配酒作最佳的選?翊钆洹? 葡萄酒佐餐的目的是?用餐?r的口感味道更加和諧，酒與菜之間彼此增色、互添色彩。 口味?庵氐牟艘?庥舻木疲拍芟嗟靡嬲谩６谖肚宓牟艘舜钆淝逍滤诘木疲挪??牟损P??的味道。 賓客若?o?用葡萄酒的??T或??，甜度較高的葡萄酒可能?且??賓主盡?g的選?瘛?