热心网友
我做了3年的厨师了，认为首先要喜欢美味的菜肴，然后再是要有兴趣去分析菜的价值和做法，其实说白了也就是要爱菜，把做菜当作是一种享受，一种爱好，而不是去应付它。其实做菜和爱情是一样的道理！呵呵
热心网友
心理状态啊——“又可以露一手啦”
热心网友
我认为首先应该是喜欢做菜。
热心网友
手艺+心情：再好的手艺没有心情也做不出可口的饭菜；再好的心情没有手艺也吃不出愉快的心情。
热心网友
首先要将你准备要做的那道菜(原料、操作过程、成品效果）在脑子里想好，然后耐心地操作好每一步，一定能做出满意的菜。
热心网友
心理不重要,要的是一门好手艺.
热心网友
当然是愉快的心态，我想你如果心情不好，做出来的菜味道也不会特别好。