患有血压高平时饮食应该注意什么？

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高血压的定义是收缩压≥ 140mmhg和（或）舒张压≥90mmhg。 高血压病被称为世界上最常见的心血管疾病，也是最大的流行病之一。随着我国人群饮食结构 的迅速改变、竞争压力的增大、生活节奏的加快和运动的减少，高血压发病率明显升高 , 患者高达1.2亿，并以每年新发300万人以上的速度继续增长。据报告，我国高 血压发病率呈现两个特点：一是年轻化趋势升高，二是不稳态高血压患者增多。 现在估计高血压占...

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高血压的定义是收缩压≥ 140mmhg和（或）舒张压≥90mmhg。 高血压病被称为世界上最常见的心血管疾病，也是最大的流行病之一。随着我国人群饮食结构 的迅速改变、竞争压力的增大、生活节奏的加快和运动的减少，高血压发病率明显升高 , 患者高达1.2亿，并以每年新发300万人以上的速度继续增长。据报告，我国高 血压发病率呈现两个特点：一是年轻化趋势升高，二是不稳态高血压患者增多。 现在估计高血压占当前全球疾病病因的 4.5%，并且在许多发展中的国家和发达的国家一样流行。 1、发病机制与病因 高血压的发病机制主要是总外周血管阻力相对或绝对增高，以及动脉弹性功能减退。 高血压的病因是多方面的： （1）遗传因素：高血压具有明显的家族聚集性，父母患有高血压，子女的发病概率有46%，约60%的高血压患者有家族史； （2）环境因素：钠盐的摄入越多，血压水平和患病率越高，饮食中高蛋白质，饱和脂肪酸，饮酒也属于升压因素，长期的精神刺激也可导致血压升高； （3）此外还有超重或肥胖，口服避孕药也可导致血压升高。 2、临床症状和危害 该病多起病缓慢，渐进，无特殊表现，一般表现为头晕，头痛，颈项板紧，易疲劳，心悸，且呈轻度持续性，紧张或劳动后加重。约20％患者无症状，仅在发生心，脑，肾等并发症时才被发现。 少数患者病情急，舒张压持续≥ 130mmhg，持续蛋白尿，血尿，肾脏严重损害，如不及时治疗，常死于肾功能衰竭，脑卒中或心衰。 高血压可以引起心脑血管的疾病以及肾功能衰竭，甚至猝死。 ■高血压是夹层动脉瘤的诱因： 2001年，四川绵阳，中国男排一代名将朱刚在训练中突感胸痛，被送入医院，经过12小时的手术抢救，仍然未能挽留住这位排球国手的生命，30岁的朱刚就这样离开了。手术清楚地显示，朱刚体内的胸主动脉（主动脉位于胸部的部分）发生了致命的主动脉瘤（夹层动脉瘤）破裂。 3、药物的危害性 降血压的药物长期服用都对身体存在不同程度的损害，如利尿药会引起低血钾症并且会影响血糖，血脂，血尿酸的代谢。 4、日常生活以及饮食的注意事项 （1）适量控制能量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平； （2） 限制钠摄入：食盐含大量钠离子，人群普查和动物试验都证明，吃盐越多，高血压病患病率越高，每天吃 10g盐，发病率为10％，而20g／d则为20％，限制食盐后血压降低。低钠饮食时，全天钠应保持500mg，维持机体代谢，防止低钠血症，供给食盐以2～5g／d为宜。 （3）保护心脑肾血管系统功能； （4）多进食粗粮； （5）补充足够的维生素C与B族； （6）每天要少食多餐，每天4-5餐为宜，避免过饱，戒烟酒。 5、营养产品调理建议 ■ Sun-Health维生素C ：抗氧化，参与胆固醇的代谢，帮助脂肪分解，改善心脏功能和血液循环，增强血管弹性，保护血管。 ■ Sun-Health角鲨烯 ：净化血液，改善循环，提高细胞的活力。 ■ Sun-Health卵磷脂 ：具有乳化分解油脂得作用，降低血液粘稠度，减少过氧化脂质在血管壁的沉积，促进动脉粥样硬化斑的消散。 ■ Sun-Health深海鱼油 ：其中所含的 EPA和DHA能够调节血脂，清理血栓，降低血液中低密度脂蛋白的浓度，升高高密度脂蛋白的含量，强化免疫系统。 ■ Sun-Health小麦胚芽油 ：对抗体内的自由基，软化血管。 ■ Sun-Health蜂王浆 ：降低血糖的浓度，双向调节血压；抑制多种病菌和癌细胞，延年益寿。 ■ Sun-Health螺旋藻 ：降低人体所含的胆固醇量，调节血脂，改变酸性体质。 ■ Sun-HealthB族 ：是糖类脂肪蛋白质代谢所需要的重要的酵素，可降低胆固醇，防范动脉栓塞，减轻对血管造成伤害。 6、建议服用方法 ■急需补充的 ：维生素C 深海鱼油 卵磷脂 按标注量的三倍服用 小麦胚芽油 角鲨烯 蜂王浆 B族 按标注量的二倍服用 ■常量服用： 螺旋藻片

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(一）原发性高血压的营养原则1.控制总热能 根据劳动强度，按每千克标准不多于0.13MJ（30kcal)的热能供应。2.限制脂肪量 尤其是动物性脂肪应严格限制，植物性脂肪含多不饱和脂肪酸高，有降低血胆固醇，抑制血栓形成作用，同时还有一定降压作用，提倡适量食用。3.尽量多食含硫氨基酸成份高的蛋白质，如鱼类蛋白，大豆蛋白等。4.减少食盐的摄入 因食盐的摄入量与高血压的发病率呈正相关，所...

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(一）原发性高血压的营养原则1.控制总热能 根据劳动强度，按每千克标准不多于0.13MJ（30kcal)的热能供应。2.限制脂肪量 尤其是动物性脂肪应严格限制，植物性脂肪含多不饱和脂肪酸高，有降低血胆固醇，抑制血栓形成作用，同时还有一定降压作用，提倡适量食用。3.尽量多食含硫氨基酸成份高的蛋白质，如鱼类蛋白，大豆蛋白等。4.减少食盐的摄入 因食盐的摄入量与高血压的发病率呈正相关，所以应很具病情采用相应的限钠（盐）饮食。限钠（盐）饮食是在烹调中少放盐甚至不放盐的饮食，据其严格程度不同分口轻，低盐，无盐，低钠四种。①口轻：每日饮食中食盐用量5-6g（1g盐可折合5ml酱油），炒菜时少放盐（或酱油），有咸味即可。②低盐：每日饮食中食盐用量2-3g，不吃用盐腌制的食品。③无盐：烹调是不放盐，可加少许味精。④低钠：不仅烹调是不能放盐，含钠高的食物如花卷，火烧，挂面，蔬菜（茴香，芹菜）也要限制。 介于限盐饮食食用时淡而无味，影响口味，可采用糖，醋，番茄酱，芝麻等改善口味。5.选择含钾高的食物，以补充钾的摄入量 钾对新极细胞有保护作用，又可使钠的排出量则家，能起到降压作用。 总之，高血压营养吃料在上述原则基础上一定要保证各营养素之间比例的平衡，这样才能取得理想疗效。（二）高血压患者的饮食制度与降压食物1.饮食制度 定时定量，少食多餐，一日以四餐为佳。晚餐饮食要清淡易于消化。3餐热量分配：早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，若加餐也应计算其中，总能量控制在6674-7829kJ(1595-1870kcal)之间。2.有助于降低血压的食物①含钾高而含钠低的食物：豆类（大豆，红小豆，绿豆，蚕豆，豌豆等），玉米，马铃薯，芋头，竹笋，苋菜，香菇，花生，核桃，杏仁，香蕉等。②含镁高而含钠低的食物：各种干豆，鲜豆，豆芽，香菇，鲜菜，菠菜，桂圆等。③含钙高的食物：奶和奶制品。（三）高血压患者食谱举例 早餐 豆浆250g 富强粉75g（豆浆，面包） 鸡蛋60g(蒸鸡蛋） 午餐 鱼100g 菠菜150g 大米100g(清蒸鱼，炒菠菜，米饭） 加餐 苹果150g 晚餐 瘦肉25g 西红柿200g 豆腐125g 大米100g(肉磨豆腐，糖拌西红柿， 米饭） 总热能7.16MJ 糖类266g 脂肪43g 蛋白质66g 纳2358mg

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远离高血压八字箴言：低盐 减肥 减压 限酒上海瑞金医院高血压科主任医师 郭冀珍●在我国，３５－７４岁人群中２７．２％的人患有高血压，即有１亿多人正受到高血压的威胁。 ●高血压不仅是一种独立的疾病，还是心脏病、脑卒中、肾功能衰竭等疾病的主要危险因素。 ●高血压病患病率飞速上升：上世纪５０年代高血压患病率是５．１１％，７０年代升至７．７３％，９０年代冲到１３．６％。近十年，成人高...

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远离高血压八字箴言：低盐 减肥 减压 限酒上海瑞金医院高血压科主任医师 郭冀珍●在我国，３５－７４岁人群中２７．２％的人患有高血压，即有１亿多人正受到高血压的威胁。 ●高血压不仅是一种独立的疾病，还是心脏病、脑卒中、肾功能衰竭等疾病的主要危险因素。 ●高血压病患病率飞速上升：上世纪５０年代高血压患病率是５．１１％，７０年代升至７．７３％，９０年代冲到１３．６％。近十年，成人高血压患病率，男性由２０．２％上升到２８．６％，女性由９．１％上升到２５．８％。 ●正当我国的高血压患病人数“节节上升”时，同是亚洲人种的日本，高血压病患病率却在近半个世纪内逐年下降——１９５６年到１９９７年，平均收缩压逐步下降１５毫米汞柱。２００２年，日本超百岁老人已近１８０００人，女性平均寿命达８７．６岁。 【认识误区】 误区一：高血压全是遗传来的，没办法 我看门诊的时候，发现不少高血压病人一问病情，第一句话就唉声叹气：“我父亲（母亲）有高血压呀，没办法。”似乎得这个病就完全是遗传因素，不可避免了。其实，把自己的病因全都归到老祖宗头上，这种想法是非常错误的。 高血压有没有遗传因素？有的。双亲血压都正常的，子女患高血压的几率是３％，一方有高血压病，子女的发病率是２５％，父母双方均有高血压的，子女的发病率是４５％—５５％。 不过，高血压不同于那些经典的遗传病，如血友病、多囊肾等。也就是说，高血压病人的后代中有部分人存在发病倾向，即所谓基因有变异。但是即使这部分人也未必１００％的发生高血压。这是因为，高血压一方面受遗传因素影响，另一方面受环境因素影响，包括生活习惯、社会因素、气候等等，它们在高血压的发病中起着比遗传因素更重要的作用。因此，高血压也称为生活方式相关疾病。 所以说，要摆脱高血压的阴影，很大程度上取决于自己。我建议大家记住这样一个图：世界卫生组织１９９１年向全世界宣布：个人的健康和寿命６０％取决于自己，１５％取决于遗传，１０％取决于社会因素，８％取决于医疗条件，７％取决于气候的影响。我们只要做到合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，这四大基石，完全能够不发生高血压，健康到老。 误区二：高血压是种顽固病，降不下来 我还常常碰到这样的病人，老是抱怨：“我高血压已经好几年了，一直看，可是老是降不下来。真是顽固啊。”很多病人觉得，自己得的是顽固性高血压，没法控制，非常泄气，有的干脆听之任之了。这种想法到底对不对呢？ 先要搞清楚什么叫“顽固性高血压”。我们说，服全剂量的三种或三种以上的不同作用机理（必须包括利尿剂）的降压药物，血压仍然≥１４０／９０ｍｍＨｇ，这种叫做顽固性高血压。欧洲对轻中度高血压患者进行了一个国际性的高血压最佳治疗研究。它是对１．８万名轻中度高血压患者进行全程治疗、随访，一种药不行，用两种药，一直用到四种药，发现血压真正降不下来的大约是７％。可见，真的顽固性高血压患者只是极少数人。 那么为什么一些高血压会那么“顽固”？其实大约５０％—７０％的“顽固性高血压”患者并没有听从医嘱，而是吃吃停停，三天打鱼两天晒网。我说一天吃三次药，他偷工减料只吃一次，看看血压正常就不吃了，等到头晕了再吃药，“临时抱佛脚”。 “高血压药有副作用呀！”很多病人抱有这种心思。高血压药确实会造成心动过缓、低血钾、脚肿、咳嗽等副作用。但是我要说，高血压如果不控制、治疗，将发展成中风、心肌梗死、尿毒症。吃药的副作用和不吃药的后果相比，实在是小巫见大巫。退一步说，病人如果有严重的不适应，医生可以通过换药来减轻。而高血压如果早期没有控制，发展到了晚期更难控制，这时候要降压用的剂量就大了，对肝、肾功能的损伤和不良反应就更大了。因此，我劝大家不要因小失大，得不偿失，而要及早长期服药，终生服药。 高血压是一种慢性病，所以病人和医生之间更要有良好的沟通，密切配合。医生开出了药以后，要有一段观察时间，观察剂量是不是对头，疗效有没有到位，这需要几个礼拜甚至几个月的时间。如果病人不配合，没有长性，动不动就换一家医院，重新看病，这是非常不利于治疗的。 【生活准则】 低盐 标准：三口之家一个月，２５０克盐５００毫升酱油。 分析一下日本人的饮食特点：从二战后到１９９８年，生活显著改善，原来是咸鱼、咸菜干，现在是淡而无味的寿司、白萝卜、姜……平均摄盐量由每人每天２９克下降到１０克。发现了吗？盐摄入减少正是日本人高血压患病率下降的一个主要原因。 吃盐一多，血压就上去，我们称为盐敏感。正常人中约有四分之一是盐敏感人，在高血压病人中，大约有一半是盐敏感，老年人中，盐敏感的人更多了。在我们国家，高血压高发地区东北地区，平均每天每人摄入１２—１８克盐，就明显高于南方７—８克。而ＷＨＯ（世界卫生组织）的建议呢，是每人每天盐摄入量应该少于６克。 看看我们的饮食习惯，早餐常常吃稀饭，馒头，加酱菜或腐乳。单单一块红腐乳就含５克盐，一小碟榨菜或酱菜（５０克）就含４克盐，一顿早饭就已经达到一天的标准。我们还有在菜里放味精的习惯，一克味精就含０．５克盐。此外，许多蔬菜、豆类、虾米、紫菜等也含钠，一般食物中大约含盐量在每天３克左右。 一次，一位病人到我们这里来看病，用了各种药物，血压就是下不来。我一看，他是宁波人，咸菜、咸鱼吃得很起劲。我立刻安排低盐饮食，土豆，蔬菜，水果。病人吃得哇哇乱叫：“哎呀，要吐了，要吐了”，结果短短一个礼拜，血压就下来了。所以，我们想要预防高血压，一定要改变饮食习惯，控制摄盐量。根据每天４—６克盐匡算，一家三口每月最多用盐２５０克，酱油５００毫升（约含７０克盐），平时不吃酱菜等咸食。 减肥 效果：体重减一公斤，血压下降一个毫米汞柱。 高血压和肥胖是“好兄弟”，形影不离——高血压病人中有一半左右是胖子，而肥胖人群中有一半是高血压。 胖有很多种，有的人集中在腹部上，腰围粗，大肚子，我们称之为“向心性肥胖”。这种胖最危险——常常有高血压又有血脂紊乱，又有血液胰岛素的增高，糖耐量的异常，被称为代谢综合征。因此，及早发现超重，及时减肥，是预防肥胖及高血压的一个重要注意点。体重减一公斤，血压一般就下降一个毫米汞柱，如果体重减掉５公斤左右，血压就有显著变化了。 那么怎样自我监控体重呢？最简单的计算方法是身高—１０５＝标准体重。一名身高１６５厘米的人，标准体重就在６０公斤左右。比较精确的计算方法则是，计算体重指数＝体重（公斤）／身高（米）的平方，得出的数字小于２３表示正常，２３—２５超重，大于２５肥胖，发现超重时应该减肥了。 有的胖子不肯运动，不节制饮食，每天喝减肥茶、吃减肥药。这可能会减轻体重，但一旦停药体重立即上升，而且有的人体重是下来了，血压却没下来甚至有上升。其实，减肥的要点是：能量摄入和支出必须负平衡，即要加强运动消耗能量并减少能量吃进去，运动，减肥，节食一起配合，既经济，副作用也小。 在办公室里来回走动，或家务劳动不能算运动。运动一定要出汗，有一定的疲劳感，保持一定的运动时间如每次３０—４５分钟。要估计运动量是否适合，可以粗略估计运动时心率。６０岁的人心率应在１００—１１０次／分，每增加（减少）１０岁，就减少（增加）１０次／分。另外一个比较精确的计算方法是运动时最大心率应达到２２０—年龄再乘以７０％（正常体重）、或６０％（肥胖人）。 我的一位病人能有效地减肥，主要就是运动加节食。他每天早上２杯牛奶，一个鸡蛋一个西红柿，中午原来半斤米饭，现在吃１５０克，晚上也以水果和清淡蔬菜为主，结果从８５公斤降到了７０公斤，血压控制得很好。减肥，必须多吃低能量高纤维素食物，如绿色蔬菜，少吃甜食、高脂，高动物蛋白食物，运动后饥饿时也应多吃蔬菜，豆类等低热量食品，持之以恒，把自己的体重控制在正常范围内。 减压 方法：调节心理，不让高压导致高血压。 前几天我在网上看到一条新闻，医生在给在押犯人治病时发现，许多贪污分子患有程度不等的高血压病，不少人已经并发冠心病、脑中风等心脑血管疾病。他们为什么会得高血压？一个重要原因，就是受到强大的心理压力，食不甘味，寝不安席，精神高度紧张，最终导致高血压。 这是一个比较极端的例子。其实就说明一个道理——心理因素是导致高血压的一个因素。现在社会竞争激烈，速度加快，不少人由于工作压力过大，心理状态容易不平衡，造成交感神经兴奋过度，表现为心动过速，易激动，休息或睡眠时心率明显减慢。长期心跳过快，大于或等于７５次／分以上，心血管疾病发生的比率随心率增加而直线上升。打个比方说，你去赶火车，马上还有一分钟就要开车了，你提着大箱子，心里那个急呀，满头大汗赶上去。一次两次，还可以，如果一个人成天地这样赶火车，受得了吗？受不了。在我国最近一次调查中，就有一个令人担忧的现象。３５—４４岁患高血压的增长率高达６２—７４％，而６５—７４岁只有１５—１８％。这部分中年人，其中不少都是白领、干部，长期处于交感神经激活状态。 因此，我们体内就要形成一个防护机制，在压力来的时候能够保持良好心理状态和健康生活方式。除了平时注意心理卫生，重视性格修养，有发现心理障碍时，到心理门诊进行咨询外，还有几个方便的小“招数”。一是深呼吸，全身放松，精力集中于慢呼慢吸气上，呼吸柔和平缓，连续几次就能马上使心情恢复平静。二是静思，找一个光线暗淡、安静的地方，端坐放松，排除杂念，默默聆听自己的呼吸，数数，或者想象阳光明媚的海滨，就能使心情尽快平复。如果有时间的话，还不妨练练气功，每天做一定的运动，出大汗后洗个热水澡，听听委婉动人的轻音乐，能对大脑皮质功能活动起到有益的调整作用。 限酒 关键：不要天天喝酒。 大量饮酒也是健康的一大绊脚石。根据２００２年ＷＨＯ调查，世界范围内威胁人类健康的主要因素在发达国家依次为吸烟、高血压、酗酒，在发展中国家依次是酗酒、高血压、吸烟。 酗酒是高血压、中风的主要原因之一。特别是喝白酒。俄罗斯人喜欢白酒，中风在世界上名列前茅，而欧洲人不饮白酒，多喝葡萄酒或啤酒，中风明显少。我国目前餐桌上应酬时常有不喝白酒不够朋友的风气，喝一杯白酒（１００—２００克），肯定会引起心率增快，血压上升，长期饮酒会成瘾，形成恶性循环，最后以中风告终。 关于高血压病患者长期少量饮酒是否有益，这一直是大家关心和争论的问题。有人说每日饮葡萄酒，可以降脂降压，有好处。研究表明，少量饮酒有扩张血管、活血通脉、消除疲劳的功用，因此，冬寒季节或者逢年过节，适量喝一些酒精含量低的啤酒、葡萄酒、黄酒对人体有一定益处。虽然有研究报道，少量饮酒，能够增加血液中有益的高密度脂蛋白，但也有报道，在高密度脂蛋白升高的同时，甘油三酯也会升高。此外乙醇还会部分抵消某些降压药物的作用。 所以说，高血压病患者虽然不是绝对忌酒，但是应该因人而异。不应该把长期少量喝酒作为预防冠心病的治疗选择，更不应该低估嗜酒对身心健康的危害。 【日常注意】 一，调饮食 ●多吃鱼类。少吃牛羊肉和肥猪肉。 ●许多水果含钾丰富，可缓冲钠的有害影响，减少血容量而使血压降低。水果含钾最多的依次是香蕉、桃、山楂、鲜枣、柑橘、柿子、苹果。此外，水果中含有大量维生素Ｃ，尼克酸等，对血管有保护作用。含维生素Ｃ最多的依次为山楂、猕猴桃、红枣、薄荷、橘子。 ●素食可降低血压。有一些蔬菜还有轻度的降压作用，如芹菜、大蒜、西红柿、菠菜、洋葱、茭白、胡萝卜、茄子、冬瓜、黄瓜、南瓜、木耳、海带、马铃薯、甘薯。 ●避免空腹或睡前饮用大量浓茶，提倡长期饮淡绿茶，并在饭后饮用为宜。 二，多锻炼 ●太极拳。动作柔和、可使肌肉放松，血管松弛，促使血压下降。打一套太极拳或做气功（放松功、站桩功），收缩压可一次性地下降１０毫米汞柱。 ●体操。运动部位均匀，运动量适中。 ●步行。快步行走每天１—２次，每次３０—４５分钟，行程约２０００米，在每天下午、黄昏、睡前均可进行，可使收缩压下降４—６毫米汞柱。 ●游泳是种极好的全身运动，坚持每周１—３次，必有好处。 【解释新闻】 高血压：在尽量排除各种干扰因素的情况下，收缩压≥１４０ｍｍＨｇ或舒张压≥９０ｍｍＨｇ（非同日３次测量），即可诊断为高血压。它不仅仅单指血压的升高，还指由其引起的人体心、脑、肾脏等重要器官的损害。 高血压分类：原发性高血压、续发性高血压。续发性高血压的患者较少，大约占总数的５％。人们通常讲的高血压病是指原发性高血压。原发性高血压虽然找不到特定原因，但仍有许多因素可能与其有关，例如：遗传、体重过重、高脂血症、摄食过多钠盐、饮酒过度、抽烟、压力、运动量不足等等。

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戒烟,限酒,低盐,低脂肪

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高血压病患者中，90％是原发性高血压。高血压患者需要终身控制饮食，特别要控制食盐的摄入量。高血压患者食盐摄入量每天应控制在5～8克，如同时服用利尿降压药物，血压就会下降10～20毫米汞柱。如果高血压患者每天摄入20克盐，即使吃利尿降压药，血压也不会降低。高血压病人容易并发动脉硬化、高血脂症，因此高血压患者除采用低盐饮食外，还应采用低脂肪、低胆固酵及较低热量的饮食。肥胖病人应控制食量，以适当减轻体重...

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高血压病患者中，90％是原发性高血压。高血压患者需要终身控制饮食，特别要控制食盐的摄入量。高血压患者食盐摄入量每天应控制在5～8克，如同时服用利尿降压药物，血压就会下降10～20毫米汞柱。如果高血压患者每天摄入20克盐，即使吃利尿降压药，血压也不会降低。高血压病人容易并发动脉硬化、高血脂症，因此高血压患者除采用低盐饮食外，还应采用低脂肪、低胆固酵及较低热量的饮食。肥胖病人应控制食量，以适当减轻体重。高血压病人宜多吃粗粮，不吃或少吃“精粮”。还应多吃蔬菜，蔬菜中含有较多的镁、钙、钾。桔子、香蕉等水果也有利于降低血压