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临床上所谓的血糖，指的虽然是葡萄糖，但果糖在体?然故腔嶙涑善咸烟牵圆灰硕喑浴?通常果糖在腸道吸收后只有少部分转变为葡萄糖，所以造成血糖上升的效?^葡萄糖低，对糖尿病患者教安全。但当体?绕咸烟墙档汀⒁?u素?p少?r，体?裙亲涑善咸烟堑牧吭黾樱崾寡巧摺Ｋ蕴悄虿』颊咴诤蕊?料、可乐等食物?r，需要避免过量。
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果糖为单糖，是糖类中化学活性最高的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖在人体内代谢比葡萄糖快，容易被机体吸收，且不依赖胰岛素，对血糖影响很小，适用于葡萄糖代谢及肝功能不全的患者补充能量；在人体内促进有益细菌繁殖，抑制有害菌生长，改善肠功能和代谢，降低血值，不致龋齿；因此果糖是糖尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。