每次我弄西米都不熟`怎么煮都不行`不知道怎么``做才好`
热心网友
我以前也是像你那样，现在我会煮了，先把水烧开，然后再西米倒进锅里，边煮边搞，否则会粘住锅底，到了水再开时，煮３至５分钟左右，西米看起来外面透明，里还有白点就ＯＫ了，然后关火，盖上锅盖，不要动它，大概２０分钟左右（如果多的话就３０分钟），你就看到全部西米都透明了．把西米倒出来，不要煮西米的水，如果做糖水，重新再烧水再做．你再试试吧
热心网友
椰汁西米露 原料：西米、椰汁（或椰粉冲调）、牛奶、时令水果. 做法： 1.先将西米放在水里泡十至十五分钟。 2.将椰汁和牛奶勾兑好，并加糖或者蜂蜜调味放入冰箱冷藏2小时左右；水果切丁，或用现成水果罐头也可。（注意：做甜汤水果不要下锅煮，因为会变的很酸） 2.烧锅开水，水开后将西米放入，煮至西米透明，关火。（注意：A水要多，不然会糊在一起；B煮的时候不时搅拌一下，以免粘锅底） 3.将煮熟的西米用滤网之类的东西盛出，并用冷水过水，倒进调好的椰汁中，并加水果丁，放入冰箱冷藏1小时左右即可，4-8度左右口感最佳。 这个甜品非常简单，关键就在西米泡和煮的火候要掌握好。
热心网友
煮开了把开水倒了把西米用冷水淘一淘再用开水直接煮，最好是用小火慢慢炖。那样就会烧了透明的。或者你就用西米去做爆米花也很不错的啊