我买过二次去皮的大蒜瓣,浸泡在白醋中,过几天瓶中的醋和大蒜瓣变成深绿色近似蓝色,不敢吃。而用自己剥皮的大蒜瓣浸泡就没有那颜色,醋和大蒜瓣仍然保持雪白颜色,一星期后拿出来吃，一餐一二枚,既好吃又可治病。