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菱米，是我国著名的土特产之一，是人们经常喜吃的食物。其肉厚而味香、皮薄，熟食可代粮食。古代粮食品种少，菱米多被充当干粮食用，至明代才被视为一种果品。菱米的营养价值较高，富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素B1、B2、C外，还含有与食物一样的淀粉。
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不高，主要含碳水化合物，吃多了难以消化。我们这儿是产区，过去粮食短缺的时候，作为主食，吃得好多人闹胃病。当然，现在成好东西了，物以稀为贵嘛！
菱米，是我国著名的土特产之一，是人们经常喜吃的食物。其肉厚而味香、皮薄，熟食可代粮食。古代粮食品种少，菱米多被充当干粮食用，至明代才被视为一种果品。菱米的营养价值较高，富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素B1、B2、C外，还含有与食物一样的淀粉。
不高，主要含碳水化合物，吃多了难以消化。我们这儿是产区，过去粮食短缺的时候，作为主食，吃得好多人闹胃病。当然，现在成好东西了，物以稀为贵嘛！