热心网友
虾皮是由毛虾加工而成,在品尝美味的时候,没必要怜悯毛虾的生命,人类每天都在吞食着世间具有生命的物质,小至微生物,大致黄牛,囊括在各种环境中生活的所有能吃的一切.因为人是生物界食物链的最高阶层. 虾皮加工方法:鲜活毛虾充分洗净,控水。平底锅烧热,锅内放粗盐(1000克毛虾\35-40克盐),将控干表水的毛虾下锅摊平,盖锅煮,开锅后,毛虾由透明状转为乳白色时,表明已经基本成熟,此时锅中会析出不少的汤,可将汤篦出,继续加热,不断翻动,直至锅中见不到汤汁时停火,将毛虾摊在适当的地方晾干,注意不要晾的粹化,此种方法加工出来的虾皮整齐鲜亮,称为"锅炮虾皮". 若鲜食,可在初熟时出锅,配以薄饼小葱,是一道美食.加鸡蛋葱花摊托是酌酒的好菜 滗出的汤汁加水煮手擀面其鲜无比.
热心网友
这个问题很好我以前做个船员虾皮是用专业的网具打捞的打上来之后用盐卤上然后晒在后来就变成虾皮了它是长不大的，它们的繁殖能力也很强的所以不用担心它们被谋杀，我们不吃它们也会有大鱼吃的哦
热心网友
早死晚死都是死，大虾就不可怜吗？
热心网友
哈哈，你还真善良，可是没办法，我们50亿人都得吃东西啊！
热心网友
虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾长不大肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。 虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
热心网友
虾皮就是小虾的壳吧