热心网友
切洋葱时，洋葱被切开的剖面会挥发出刺激性的气体，它刺激眼睛、鼻子，会令人泪液分泌不止。如何能做到切洋葱不流泪呢？如果把洋葱浸在一盆水中，在盆底水下切开洋葱就不会流泪了，因为水挡住了挥发性物质弥漫于空气中，侵入人的眼睛。可是这样做不仅极其麻烦，而且洋葱中的维生素等营养物质将会大量流失于水中。把洋葱拿出水，表面一层水膜包围了洋葱，可是当切开洋葱后，其剖面并没有水膜的包围，它仍然暴露于空气中，刺激性气体仍会从剖面上挥发出来，让你流泪不止。那该怎么办呢？ 其实办法十分简单，只要先将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面(包括被切开的表面)冷凝出一层均匀的小水珠。小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了，所以眼睛不会受到刺激了。 另外，切洋葱可一次性多切些，然后按一次用量用一个保鲜袋装好，放入冰箱。如果存放时间稍长应放入冷冻室内。待到要烧菜时，取出一袋即可。。
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那些方法都太麻烦！告诉你一个最简单，也是最有效果的一个方法！－－切洋葱的时候，用卡子把鼻子卡住，只用嘴呼吸，即便是你把脸贴近正在切的洋葱，也不会掉下一滴眼泪的！非常好用的，你试一试就知道了！
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把刀用水润湿,把洋葱泡一下,切几片再用水弄湿
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先用水清洁，再点润洁之类的眼药水