请问如何在家自己制作牛奶鸡蛋布丁，我喜欢吃布丁，像自己动手也试试。还有需要一些什么材料？
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一．水果布丁：材 料:全蛋2顆、蛋黃1顆、砂糖70克、牛奶100c。c、鮮奶油100c。c、香草精少許、香蕉1根、??檬汁少許、糖粉30克、醃?n過的紅?烟? 顆。做 法:1。全蛋和蛋黃一起打散。2。鮮奶油、牛奶、糖一?加?幔贿???拌，煮?後岱??溆谩?3。香蕉切斜片；?烟乙?Π肭小?4。??1)和(2)倒入烤盤中，??拌均?蜥嵩俚稳肷僭S香草精。5。??檬汁淋上香蕉片，再排入烤盤中。6。最後排上?烟遥錾咸欠郏?00℃烤15~20分。二、咖啡??：材 料 :a。吉利丁 4片 水 1杯 b。糖 1/2杯 水 4杯 即溶咖啡粉 4大匙奶精 適量 做 法 :1。取一??碗裝水，放入吉利丁，泡??溆谩?2。糖加水，以小火煮沸。3。加入泡?的吉利丁和咖啡粉，??拌溶化後熄火。4。煮好的咖啡倒到一????的杯子裡，放?鲠嵩俜胚M冰箱冷藏待其凝固。5。食用?r，倒扣倒小盤裡 淋上奶精，就是很好吃的咖啡?隽恕?三．彩色布丁：材 料 :糖3大匙、水1大匙、?崴?大匙、牛奶600c。c。、砂糖100g、雞蛋6 ??、香草精少許、彩色巧克力米少許做 法 :1。砂糖和水放入小?中小火煮沸，再加入?崴?颉?2。糖?{慢慢煮開?r，輕輕??拌，?成淡淡的?色就離火，不要使糖?{?梗俚谷肽Ｐ偷撞俊?3。?⒌按蛏⒊傻爸?4。牛奶加糖在?中加?崾固侨诨遣灰箝_，加入事先打散的蛋汁。5。加入香草精?K以?網眼的?V網過?V?馀荨?6。倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，以200度，烤約30分?，或以蒸?用小火蒸至蛋液凝固。7。烤好之後的布丁待?觯僖频奖淅洳兀秤?r，到扣在小盤裡，?⑸喜噬煽肆γ祝褪呛芎贸缘谋?霾级×恕?四．法式?鹘y布丁 :材 料 :鮮奶油500cc、香草棒1根、蛋黃9、?砂糖85克做 法 :1。鮮奶油加香草棒拌?颉?2。糖及蛋黃拌散，??1)加入拌?颉?3。??2)倒入陶模，隔水以160℃火?卣艨?5-20分?。五．法式火焰布丁 :材 料 :鸡蛋8??、牛奶。。400c。c 、砂糖。65g 、香草精少許、砂糖。1大匙(完成?r用) 做 法 :1。 先?⑸疤桥c蛋黃充分拌??2。 ?⑴Ｄ碳?嶂练序v3。 把2倒入1中????過?V加入香草精4。??倒入容器??以160℃烤30分使其凝固5。完成後隔水使其?? 放入冷??灬?⑸仙疤?6。再放入烤箱烤至微焦即另外还有几种方法土司布丁_焦糖布丁_?砂糖 1杯 水 1/2杯 熟布丁__________ 全蛋 3?? 蛋黃 3?? ?砂糖 1/2杯 香草?A 半?? 香草精 2 小匙 鮮奶油 1又1/2杯 鮮奶 1又1/2杯 ??洌?1。杯狀烤模先?T上薄薄一?幽逃?2。烤箱預?嶂?60度 做法： 1。 煮焦糖：?砂糖加入水，以中火煮?L之後轉小火，煮的過程中不要??拌，否?t糖??原成顆粒狀，煮至 糖的周?霈F焦色?r，再以?纵p輕地由外往中心輕?埽菇股?颉Ｌ蔷?虺尸F焦色?r，關火，以??⒔固且ㄈ氡Ｖ校?椴级〉牡祝瞬糠?幼饕钥欤固堑念?色?⒃?碓缴睢?2。 蛋+香草子、香草精：?⑷??全蛋與三??蛋黃打散，加入香草子與香草精???颍ㄈ?o香草豆?A以香草精取代）。3。 ?砂糖+鮮奶油+鮮奶：混合後置於火上加?幔??出現小?馀菁纯桑f不可煮?L。4。 （2)+(3)：一?以打蛋???拌蛋液，一???3)加入，過程中必?不?嗟匾源虻???伴，以免?成蛋花??5。盛入烤模：??4)過篩去除雜質，盛入已有焦糖的烤模中至九分?M，以隔水加?岬姆绞饺肟鞠淇荆ㄔ诳颈P底部放入?崴^程中必??z查水是否?有，以免烤模過?崛诨?60度烤箱烤約40分?。保存： 布丁取出後，置於冰箱中冷藏再食用，風味絕佳。
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一人分量：（基本上是一人一只鸡蛋，一碗牛奶） 材料:鸡蛋，牛奶，糖 1。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮沸，放凉(一定要煮沸放凉,这点很重要) 跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。(放蜂蜜好了,不怕吃胖了,嘿嘿~!) 2。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样 3。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以 如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果还可以配面包等
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奶香布丁：主料：鲜奶、大米 辅料：香草冰淇淋、杂果、樱桃 烹制方法： 1、将大米洗净放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀； 2、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。 特点：奶香浓郁，酸甜可口。
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自制牛奶鸡蛋布丁~~~ 偶然间做出来的效果却是出奇的好~牛奶一瓶，鸡蛋两个鸡蛋全部打匀，然后加牛奶和适量糖拌均用微波炉专用器皿（因为如果不是的话受热会受影响，做出来的效果沫沫就不能保证咯）大火3到4分钟左右。布丁就自然出炉咯！~~~我自己觉得很不错哦~ 牛奶雞蛋布丁 [材料]：（四??份量） 砂糖２０ｇ 水１大匙 ?衢_水１大匙 蛋２?? 粉狀果糖３０ｇ 牛奶１８０ｃｃ 香草少許 奶油（?T模型用）少許 [作法]： １．?⑸疤呛退谷胄″?中，一?用小火加?嵋贿??u?渝?子，等?成褐 色後熄火，加?衢_水稀?，再開小火稍微煮一下，即成焦糖調味汁 ２．布丁模型??T?颖”∧逃停?ⅲ敝薪固钦{味汁等量倒入模型中，放 冰箱冷藏 ３．?⒌坝么虻捌靼?颍尤敕蹱罟抢^續拌?颍M量不打出?馀? ４．牛奶加?嶂撩?砦?後嵯ɑ? ５．?⑴Ｄ谭执蔚谷耄持??拌，但不打出泡．再用網篩過?V至碗中?K稍微散?幔?鲠岬攘康谷耄驳牟级∧Ｐ椭?溆? ６．?⒛Ｐ团欧旁诳颈P上，烤盤中加?M一半高的?衢_水 ７．烤箱預?幔保胺昼?160－170度ｃ，烤２０－２５分? ８．?蒯岱湃氡淅洳刂两Y?觯娇墒秤? ９．亦可用蒸?以小火蒸２０－２５分?即可焦糖鸡蛋牛奶布丁 这个鸡蛋牛奶布丁上加了一层薄薄的焦糖，每口香浓的布丁都含有一点点焦糖的香味与苦味，吃起来很过瘾耶！________________________________________材料：鲜奶 4杯 (2%Off Milk)鸡蛋 8颗 (Large Eggs)白砂糖 2/3杯 (Sugar)香草精 1tbsp (Vanilla Extract)焦糖 适量作法：1。 烤箱预热至华氏300度 (摄氏150度)。 2。 将鸡蛋打散成蛋汁备用 3。 牛奶与糖放到锅里以小火加热溶解。 4。 待牛奶稍微凉后加入香草精与蛋汁拌匀。 5。 在布丁模型中加入薄薄一层的焦糖，再加入布丁液至九分满。 6。 取一个深一点的烤盘，放入一张烤盘专用纸在里面，再放入装好布丁液的布丁模，再加入热水至布丁模的1/2的高度。 7。 送到烤箱烤30～40分钟，或以竹签插入后不沾黏即可食用。 8。 布丁烤好后取出放在铁架上待凉。 9。 凉后可直接食用，或放到冰箱等到冰后再吃。 小秘诀：1。 若不喜欢焦糖的味道，可不加底部的焦糖直接烤布丁。 2。 若喜欢香浓奶香味的人，可改用全脂的鲜奶。 3。 布丁烤盘的大小会影响烘烤的时间。 4。 每个烤箱的温度不一样，请依您的烤箱温度略调整一下时间。 焦糖 当焦糖煮的浓度不同时，吃起来的味道与感觉也都有不同，当惠惠小厨加焦糖在鸡蛋牛奶布丁底层烘烤时，喜欢用有点浓稠及有点焦味的焦糖来搭配，但若是当蛋糕或甜点上层的淋酱时，则会以较稀的焦糖来搭配！________________________________________材料：白砂糖 3/4杯水 1/3杯作法：1。 取一只锅底面积较大的厚锅来煮焦糖。 2。 将白砂糖与水一起放到锅里，以大火一边煮一边搅动，直到煮开后改小火无需搅拌，大约煮15～20分钟或至颜色变成咖啡色后，又开始边煮边搅拌煮到颜色变深即可，此时要很小心因为焦糖本身温度已很高，一不小心就会烧焦。 小秘诀：1。 若使用小锅来煮焦糖时，需不停的搅拌，因为上下层的温度不一样，若不搅拌上层的焦糖会结成硬块，且小锅煮焦糖的时间可能会加倍。 2。 焦糖煮的愈久会愈浓也愈苦，可视个人的喜好略微调整时间。 3。 煮焦糖时可准备一碗开水及一把小刷子，当锅边都是黏锅的焦糖时，以刷子沾水沿着黏锅的上沿刷一下，黏锅的糖很快就会溶化。