谢谢。希望材料好找的。
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［正文］第一步，准备配料：鲜鸡一只（最好是现杀的）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异） 第二步，热锅，到入油（稍微多一点）！把花椒炸透。 第三步，捞出花椒壳。放入两调羹白糖，翻炒变色后，倒入鸡块，朝天椒。翻炒几分钟，倒水（水一定要够，否则没有汤汁，就不好吃了） 第四步，加盐，葱姜蒜， 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 （最好不要翻动） 第七步，加点酱油，然后倒入青辣椒红辣椒番茄酱。起上色作用，辣味主要是朝天椒了。 第八步，略微翻炒后，加味精（也可以适当加点醋），可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越好，这样才有感觉） 配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异） 第二步，把花椒炸透。 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了） 第四步，加砂糖，盐，料酒 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要*朝天椒了。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上） 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！1、超市?得草原綠?蹼u一隻(800g)2、洗??爻尚?K，清水浸泡10分?後飛水。3、土豆2??、胡蘿蔔1跟切?K、麻椒去籽去筋掰成?K、元蔥一??切片、番茄???洗?舸谩?4、?掷苯?蹈⒒ń愤m量、八角、桂皮、香葉少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉適量。5、蔥絲、薑片、香菜末各?溥m量。6、?徨?入少許?底油,油?後岱湃?掷苯?花椒爆香(千萬不要糊了)然後加入其他香料(八角,桂皮,香葉,孜然粒)馬上再放入蔥絲薑片爆炒一下(同?r一定注意火候。不要?前?的香料焦糊了)7、上?的材料爆香後,到入飛過水的雞?K翻炒至雞?K?色。8、?雞?K?色後放入土豆快,胡蘿蔔?K翻炒2分?同?r放入胡椒粉和孜然粉。9、?中添水(要多一點,?榱酸徇?吃麵的?r候用)開始?酢?10、将擀好的面煮好用?鏊^一下11、這?r(大約15分?了)看看?中的土豆已?熟了,就把前??浜玫姆亚谐?K,連同麻椒?K,元蔥片一起放入?中。12、再翻炒2分?左右,看番茄等已?熟了,就可以盛出撒上香菜末,開吃了。13、只有菜?]有?好像不完美,呵呵,把??才過完?鏊??面(好像是叫皮?娴?盛出一點,再用菜裏的??惨幌?再加點喜?g的雞肉或是蔬菜,其他的事情就是一??字。。。。。吃!。