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水果罐头在制造过程中因受高温处理破坏了一大部分营养成分，比不上新鲜水果。过去主要是冬天没水果，或轮船上等特出场合无法保留新鲜水果，不得不制成罐头来保存，运输。现在一年四季都有新鲜水果，水果罐头就几乎不见了。有的水果罐头主要是把水果煮熟变软，便于老人、孩子及病人食用，但营养肯定差多了。

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不能说没有营养,只是没有新鲜的好,毕竟是咸质食品,最好是少吃为好

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有一些，不过现在除酒席外，吃水果罐头的人很少了。

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有营养，不如新鲜的