`我是深圳一家公司的技术老师，我今年三月份进入这家公司，当时谈论的条件是试用期三个月后转正，（我手上现有有一份公司总经理和我签订的手写的工资待遇合约)。再和我签订劳动合约并为我办理社保。中途因为上层领导进行了人事调整，当事人大都已经离开了公司，老总还在，三个月后并没有按照约定的履行，我也曾多次找负责人谈过此时，都是以正在办理为由为借口。上个月因为股东的不和负责市场管理的老总也离开的公司，再没有经过我同意的情况下调整了我的职位同时降低了我的工资标准，我因此也向公司提出了辞职，经过协商公司和我达成一致从十一月份开始增加工资将我留下，同时负责两个省份的技术支持。但是，本月10号又通知我公司因为资金问题为由和我中止合作关系。12日我到公司结算工资结算的方式是按照降低后的标准结算。同是当时人也不承认和我达成的约定。因此，我决定通过法律手段来维护自己的权益。现在的问题是1.拖欠我的工资已经长达两个半月未发.2.公司就是为了预防员工对公司的不满而离职每个月都拖欠工资长达20天，同时在没有经过员工同意的情况下降低工资。3.不和员工签订劳动合约随时可以炒鱿鱼而没有任何赔偿。4.公司有合法的营业执照及税务登记。
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首先进入公司就应该签订劳动合同，试用期是包括在合同内的，但由于公司的蓄意和你自己的无意，致使劳动合同始终没有签订，这在你与公司发生争议时，会对你产生一定的消极影响。但即使没有签订合同,你也与公司形成了事实劳动关系，因此，“公司以资金问题为由，中止与你的合作关系”的做法，违反了《劳动法》的相关规定，形成了劳动争议，建议你向公司住所地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，请求裁决：1、支付被克扣的工资及25％的经济补偿金；2、支付拖欠的工资及25％的经济补偿金；3、支付违法解除劳动关系的经济补偿金（每工作满一年一个月月均工资）及50％的额外经济补偿金；4、补缴自参加工作始至解除劳动关系时止的社会保险金等。职工个人申请劳动仲裁需要提交以下材料：1、申诉书（详细陈述申诉理由和要求，一式两份或按被诉人人数提供）；2、申诉人身份证明及复印件；3、申诉人与被诉人存在劳动关系的证明材料，证明材料包括：劳动合同、暂住证、工作牌、厂牌、工卡、工资表（单）、求职登记表、解除（或终止）劳动关系通知或证书等。申诉人提交证明材料时，应附原件及复印件各一份，审核后退回原件。在你的劳动争议纠纷中，你手上持有的一份公司总经理和我签订的手写的工资待遇合约，至关重要，这是唯一能够证明你与公司建立劳动关系，且从事技术老师工作，享受相应工资待遇的证据。其次，是你向公司提出辞职后，经过协商公司和你达成一致从十一月份开始增加工资的证据。即使没有后一个证据，仅凭第一份证据同样可以达到支持申诉请求的目的。
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写一份仲裁申请书,身份证复印件和提交有关证据.
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1.时间上一定要把握好，拖太长时间劳动仲裁就失效了。2.公司的这种做法是不对的，也是违规的。3.只要不是正式员工，公司都可以随时炒员工鱿鱼的，不过一般都会提前一个星期通知；给不给赔偿主要是看各人的公司老总的态度了。不过在试用期期间是要签订试用合同的，楼主签了吗？4.不管公司有没有合法的营业执照及税务登记，只要违规了，它都要接受惩罚。其实我也不是专业人士，只能把知道的告诉你。不过你可以去 咨询专家，相信他们帮到你。
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依你现有的证据到劳动仲裁委员会申请!要求是已经谈好的约定!祝你成功!
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1、用人单位可以解除劳动合同，但必须提前三十天通知你。2、用人单位解除劳动合同，应该给你经济补偿，一年补一个月的工资，不足一年按一年算。3、用人单位必须补发拖欠你的工资。你可以主张按合同工资来补发。4、你还可以主张用人单位缴纳你从三月份以来的社会保障金。
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需要提交申请书和有关证据，交纳少量费用，当然还有身份证明。