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钙与健康 A、钙的分布--骨骼、牙齿 99% 称骨钙 （钙库）血液、组织液 1% 称血钙（钙池）内脏器官 B、钙的作用：1、 构成骨骼、牙齿2、 维持细胞的正常状态3、 参与各种功能和代谢a、肌肉收缩b、血液凝固c、神经肌肉的应激性d、毛细血管的通透性e、改善微循环、及白细胞对细菌的吞噬作用。...
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钙与健康 A、钙的分布--骨骼、牙齿 99% 称骨钙 （钙库）血液、组织液 1% 称血钙（钙池）内脏器官 B、钙的作用：1、 构成骨骼、牙齿2、 维持细胞的正常状态3、 参与各种功能和代谢a、肌肉收缩b、血液凝固c、神经肌肉的应激性d、毛细血管的通透性e、改善微循环、及白细胞对细菌的吞噬作用。钙的平衡：“钙搬家” 人只能从饮食中摄取钙质，而饮食中钙含量一般并不丰富，所以人类始终面临缺钙的威胁。钙摄入不足会导致血钙的下降，血钙下降则会引发一系列严重的病理反应。 一个钙代谢正常的人，数天甚至一两个月缺钙并不能使血钙受累而降低。因为钙摄入不足时，人体血钙自稳系统立即增加副甲状腺素分泌，溶解骨钙，补充血钙，使血钙维持原来水平。但对骨钙-血钙平衡研究表明，人体长期缺钙得不到补充，就会使血钙自稳系统受损：副甲状腺长期受缺钙的刺激，从而进入亢进状态，持续过量地分泌副甲状腺腺素，进而造成骨钙减少，血液和软组织如血管、脑等组织的钙含量增加，这种反常现象被称为"钙搬家"。 钙搬家使钙沉积在血管壁上，会使血管失去弹性，导致动脉硬化和高血压；沉积在脑中可导致老年性痴呆；沉积在骨头某些关键部位可导致骨质增生。长期饮食缺钙，诱发的钙的反常转移--"钙搬家"--解释了骨质疏松与骨质增生、高血压、动脉硬化等老化疾病同时并存的现象。据美国国家健康统计中心的调查资料，高血压的发生与饮食中缺乏钙、钾和维生素Ａ、维生素Ｃ有密切联系，尤其是缺钙。有学者发现，高血压患者补钙后血压降低；中等程度的高血压患者，加强钙质营养进行试验，二个月后４４%的患者血压恢复了正常；老年高血压患者补钙降压效果更快，补钙约十天后，血压开始下降。人类为什么缺钙？为什么会缺钙 体内大部分的钙来自于食物。在物质生活十分丰富的今天，要啥有啥，人们想吃啥就买啥。那么，为什么还会有人缺钙呢？究其原因，不外乎以下两个方面。 第一，入不敷出。成年人每日会失去30-50毫克的骨钙用以补充血钙，致使成年人骨钙每年以1％的速度亏损。到了50岁，骨钙会减少30％；至古稀之年，减少量可超过50％。血钙为什么会不足？这与饮食有关。我国居民摄入的食物中谷物所占比例较大，而谷物中钙含量相当少。含钙量高的食品如牛奶、大豆、芝麻酱、海带、虾皮、坚果等，却由于饮食习惯的原因，还是普通居民餐桌上的“稀客”。 第二，吸收率低。补钙的关键是吸收，否则补得再多也是白搭。人体对钙的吸收和利用受多种因素的制约。（l）受体内激素的调节。人进入中老年期，机体吸收钙的能力下降，特别是绝经后的妇女，雌激素的分泌减少，吸收钙的能力进一步下降。（2）体内钙与磷的比例为2：1时，有利于钙的吸收和利用。当磷的含量增加时，钙磷比例失调，过多的磷不利于钙的吸收与利用。（3）钙的吸收只有分解成离子（离子钙）才能完成。如果胃肠功能不佳或患有胃病，不能正常分泌胃酸使钙离子化，吃进去的钙再多，也会是匆匆过客，终会排出体外。（4）许多人只注意补钙，不了解吸收情况，补钙的同时，又进食含有草酸、植酸等的食物。具体地讲，粮食中含植酸较多；菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜含草酸较多。这些物质与钙结合，成为难以吸收的钙盐（草酸钙、植酸钙），干扰钙的吸收。（5）我国居民，尤其是北方人，口味普遍偏重，食盐摄入过多，而食盐能阻止钙的吸收。（6）早上人体对钙的吸收能力最强，但是很多人的早餐过于简单，有的干脆不吃。（7）慢性病长期卧床的患者，活动少、晒太阳少，维生素D合成就少，从而影响钙的吸收。缺钙的症状长期缺钙可能引发下列症状 儿童：夜惊、夜啼、烦躁、枕秃、方颅、鸡胸、“X”形腿、“O”形腿、佝偻病、骨骼发育不良等。 青少年：腿软、抽筋、体育课成绩不佳、疲倦乏力、烦躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、易过敏等。 青壮年：经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易感冒、易过敏等。 孕产妇：小腿痉挛、腰酸腿疼、关节疼痛、浮肿、妊娠高血压等。 中老年人：腰酸腿软无力、小腿痉挛、骨质疏松、骨质增生、骨质软化、各类骨折及结石症、糖尿病、高血压、心脏病等。根据中国营养学会1988年10月公布的标准，我国推荐钙的日需要量为： 年 龄 钙摄入量（mg/天） 3个月以下婴儿 400 6周岁以下幼儿 600 10周岁以下儿童 800 18周岁以下少年 800-1000 成年人 800 孕妇及哺乳妇女 1100-1500 老年人 1200缺钙的后果缺钙有什么危害 缺钙会使身体的几乎每一个器官都受到侵害，其中较为突出地表现在以下几个系统和器官： 神经系统：失眠、眩晕、发烧、癫痈症、精神病、胃溃疡、帕金森氏症、歇斯底里症等； 血液循环系统：贫血、血友病、高血压、冠心病、糖尿病、心律紊乱、动脉硬化、血液混浊、恶性贫血、血管脂肪化等； 运动系统：骨折、关节炎、软骨症、骨质增生、骨质疏松、骨质软化、腰酸背疼、手足麻木、肌肉痉挛等； 五官方面：耳鸣、耳聋、白内障、近视眼、老花眼、牙齿松动、牙龈出血等； 泌尿系统：肾炎、膀胱炎等； 皮肤方面：皮炎、粉刺、黑斑、皮肤老化、过敏、粗糙、皮质硬化等。（作者：艾娟） 补钙的好处补钙的十大妙处 很多人都知道，钙元素有强骨、固齿的作用。其实，这种矿物元素的生理功效远不止于此，它对整个身体的健康乃至寿命都有深远的影响。本文将其归纳为十大妙用，供读者参考。 补钙减肥 时下不是有不少肥男胖女正在为缺乏有效的减肥办法而苦恼吗?不妨试用补钙法，说不定会步人"柳暗花明"的新天地。科学家的解释是：人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素分泌。而降钙素这种激素可降低人的食欲，减少进餐量；另外，足量的钙特别是离子钙，在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出。此法更适宜于儿童减肥，无任何副作用。 补钙降压 高血压这一不动声色的"杀手"，令人害怕，主要是因为这种病多年不产生任何症状，在无声无息中损害人的动脉血管及身体的其他器官。研究表明，对于某些人来说，不用药物而增加钙元素的摄取可能是有效的一招。 南加利福尼亚大学医学院预防医学副教授杰姆斯·H·德威尔的调查显示：凡每天摄钙1300毫克的人，比起每天摄钙量为300毫克者，高血压的罹患率低12％；在40岁以下的人群中患病危险性减少24％。 补钙预防心脏病 大量研究资料显示，钙元素除了通过降低血压的途径来保护心脏外，还有一种护心方式，那就是帮助降低血液中的胆固醇。 据德克萨斯大学西南医疗中心内科副教授麦克·丹可研究，每天摄钙2200毫克可减少胆固醇6％；其中危害最大的低密度脂蛋白胆固醇减少11％，而有益的高密度脂蛋白胆固醇却保持不变。总之，专家已经确认：不管是通过饮食还是补品，只要增加钙的摄取量，胆固醇情况就会好转。 补钙预防近视 不知你是否知道，危害青少年视力的眼病--近视眼也会在钙元素面前"甘拜下风"。眼科专家告诉我们：如果眼球缺钙，眼压就不能维持正常，如同电压忽高忽低会闪坏灯泡一样而导致近视形成。因此，在近视的高发年龄段--青春期(具体说来就是十一、二岁到十七、八岁的几年间)补充足量的钙质，很可能会拒近视于体外。 补钙防腹痛 生活中常可见到这样一类孩子，老是喊肚子痛，既不发烧又不腹泻，打虫也无效，而且腹痛可在几分钟后自行消失。原因何在?据外科医生分析，这种病状很可能与体内缺钙导致肠痉挛有关。由于血钙是维持神经肌肉正常兴奋的重要因素，一旦偏低，神经肌肉的兴奋性就增高，肠壁平滑肌产生强烈收缩而引起腹痛，此时补足钙质可收到"立竿见影"的治疗效果。 补钙防止肾结石 多年来医生常提醒肾结石病人要限吃钙质，理由是钙为结石的主要成分之一。但新近的研究表明，减少肾结石的办法也许是增加钙的摄取量。哈佛公共卫生学院卡里·C·柯尔汉博士的跟踪调查资料显示：三餐饮食中含钙量较多的人(每天平均1320毫克)与摄钙量最少的人(每天516毫克)相比较，罹患结石病的危险性减少1／3。 补钙防止经前综合症 美国农业部人类营养研究中心心理学家杰姆斯·帕伦领导的研究小组调查了10位妇女，这些妇女全都患有经前期综合症。结果表明，当吃含钙量高的饮食时，70％的妇女诉说疼痛减轻，包括月经期间的背痛和痉挛；80％尿滞留减少；90％在整个月经期间哭的次数、神经质暴躁或精神抑郁都减少或减轻。 补钙促高 孩子的个头怎样才能长得更高?适时补钙是一个既简单又有效的办法。最好是晚间睡前喝一杯富含钙质的牛奶。奥妙在于孩子进入睡眠状态后，内分泌系统最为活跃，释放出来的生长激素最多。而生长激素乃是儿童长个头的"催化剂"，此时补人大量钙质，加速新骨的钙化与成熟，可谓"珠联璧合"，孩子会长得更高些。 补钙防癌 最近国内外医学界传来好消息，补钙有助于预防肠癌。可能是钙元素可限制胆汁酸通过肠道之故。 另一项研究则证实钙能阻止结肠息肉增生。一般每天服用1200毫克钙即可达到目的。资料显示，补钙者息肉再生的比率减低24％。 补钙延寿 更令人振奋的是，钙元素可能还是一种延年益寿的养分。意大利研究长寿学的学者做了一个很有趣的试验：将受试的大白鼠分成两组，甲组鼠用普通饲料喂养，平均生存期为89天；乙组鼠的饲料中掺人0．9％的钙，结果活了344天，为甲组鼠的4倍。由此提示，缺钙乃是生命个体衰老的一个重要因素，补钙可在一定程度上使你活得更久一些。
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儿童缺钙有何表现？如何防治首都医科大学附属北京儿童医院主任医师 朱 逞《家庭医药》2002年创刊号 钙是人体必需的营养素，是人体含量最多的矿物元素，是骨骼与牙齿结构的重要成分。钙离子参与人体的许多生理功能，如神经兴奋性，肌肉收缩，心脏活动等等。钙代谢异常时将影响骨结构，尤以处于生长期的儿童，其骨骼受损更为明显，同时还会影响许多生理功能的正常运转。 “缺钙”除了指饮食中钙...
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儿童缺钙有何表现？如何防治首都医科大学附属北京儿童医院主任医师 朱 逞《家庭医药》2002年创刊号 钙是人体必需的营养素，是人体含量最多的矿物元素，是骨骼与牙齿结构的重要成分。钙离子参与人体的许多生理功能，如神经兴奋性，肌肉收缩，心脏活动等等。钙代谢异常时将影响骨结构，尤以处于生长期的儿童，其骨骼受损更为明显，同时还会影响许多生理功能的正常运转。 “缺钙”除了指饮食中钙元素供给不足之外，实质上主要是指由于维生素D(以下简称VD)不足而引起肠道钙吸收和肾小管对钙、磷重吸收减少所导致的钙元素缺乏。这种情况在婴幼儿期更为突出，与大家常听到的“佝偻病”(即VD缺乏性佝偻病)密切相关。 正常情况下，皮肤通过接受紫外线照射，可以生成内源性VD。在北方寒冷地区，由于日照不足，孩子户外活动少(少于每天2小时)而更易患VD缺乏性佝偻病。由此而导致全身性钙、磷代谢异常，使钙盐不能正常沉积在骨骼中，如不及早防治，将会造成骨骼畸形。 小婴儿，特别是在冬季出生的婴儿，如不及时补充VD，在2-3个月时，即可出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、易惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。随后可出现颅骨软化，即用手按压枕骨时有乒乓球样的感觉。当VD缺乏，血钙下降，特别是游离钙下降到一定程序时，小儿神经肌肉兴奋性明显增高，可出现手足抽搐，喉痉挛甚至惊厥发作。典型表现为突发无热性惊厥，四肢抽动，两眼上吊，面肌颤动，神志不清。发作时间短至数秒钟或长达数分钟，可伴口周发绀。发作停止，神志恢复后入睡，醒后活动如常。发作次数可数日1次或1日数次，甚至数10次不等。喉痉挛是比较危急的情况，突然出现呼吸困难、缺氧、青紫窒息，有生命危险。6个月后逐渐出现额骨和顶骨对称性隆起，变成“方颅”，严重时成为“鞍状”或“十字状”颅形，头围增大。胸部骨骼畸形多见于1岁左右患儿，在肋骨与肋软骨交界处出现膨大畸形。常在第5-10肋骨，从上而下排列如“串珠”状。严重者可见到“鸡胸”或“漏斗胸”，胸廓变形影响呼吸功能，易患呼吸道感染甚至肺炎。手腕、足踝部亦形成环状钝圆形隆起，象“手镯”“脚镯”一样。开始学习站立和走路时，由于双下肢负重而逐渐呈现“O”型或“X”型畸形。在一些生长过快的年长儿，特别是青春期儿童可出现易疲劳，两腿酸软、疼痛，关节痛甚至小腿部肌肉抽搐等表现。 预防婴儿缺钙需从母孕后期开始。中国营养学会推荐妊娠、哺乳期妇女应每日补充元素钙1000~1500毫克，VD400~800单位。新生儿在生后2周应每日给予生理剂量VD400单位(夏季接触阳光充足时可减量或暂时停服)。每日膳食中钙元素的供给量0-6个月为400毫克。一般认为母乳充足的小儿可不另给予钙剂，且人乳中钙与磷的比例为2∶1，最易吸收。一般每1毫升纯乳制品大约含1毫克元素钙。1岁后每日膳食中钙元素的供给量为600毫克；3岁以上每日800毫克；青春发育期1000~1200毫克。1~3岁可采用夏秋晒太阳，冬春服VD的办法预防，剂量为每日400单位。 使用钙剂的目的只是补充从食物中摄取不足或体内丢失的部分。一般中国居民每日膳食中元素钙含量大约在400毫克左右，故适当补充钙剂符合我国人民当前的膳食结构情况。目前市售钙剂种类繁多，宜选用含元素钙丰富、易溶解吸收的制剂。一般钙剂在人体的吸收率约在30%左右。应注意在补钙剂的同时补给适量的VD，以增加钙的吸收和利用。切忌长期大量补钙，以防高钙血症发生，对肾功能产生不良影响并影响其他微量元素的吸收。