初二物理，一只刚刚蒸熟的鸡蛋拿出来时外壳布满水，但并不热，过了一会儿，鸡蛋却热气来，为什么呢之前不热，之后才热呢？？

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鸡蛋拿出来时外壳布满水水蒸发，蒸发时要吸热 有制冷作用所以并不热，过了一会儿水蒸发干了手直接与鸡蛋接触所以感觉热了

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为什么呢之前不热？蒸发吸热之后才热呢？蛋心（蛋黄）很热，热传递到蛋壳

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鸡蛋壳上有水时,水分蒸发吸热，使蛋壳温度降低，水分蒸发后,由于蛋内部热传递到蛋壳而温度升高.