初二物理，一只刚刚蒸熟的鸡蛋拿出来时外壳布满水，但并不热，过了一会儿，鸡蛋却热气来，为什么呢？
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鸡蛋壳上有水时,水分蒸发吸热，使蛋壳温度降低，水分蒸发后,由于蛋内部热传递到蛋壳而温度升高.
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鸡蛋壳上有水时,水分蒸发吸热，使蛋壳温度降低，水分蒸发后,由于蛋内部热传递到蛋壳而温度升高.
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水蒸发吸热，温度低于鸡蛋本身温度水分蒸发完后，温度不再下降
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鸡蛋壳上有水时受热水分蒸发吸热，使蛋壳温度降低，水分蒸发后由于热传递而使手感到热
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水蒸发吸热，他把鸡蛋内部的热量都吸到鸡蛋皮上了