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　　香菇豆腐:原料：　　豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。　　制作方法：　　(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；　　(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料； 　　(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。