宝宝很喜欢吃海带，可是每次做起来总是不容易软、烂，有谁知道好的办法？还有，海带炖五花肉怎么做的，请赐教！

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多泡一段时间，煮的时候加几滴醋。

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要买大超市里的海带，例如麦德隆的，因为有些还带被人处理过了（甲醛之类），那就不容易煮烂了。加醋的话，容易破坏营养。

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浸在水里至于快速 就不知道了